农产，读音为nóng chǎn，汉语词语，意思是农业生产、农产品， 以下是为大家整理的关于清远疫情防控农产品5篇 , 供大家参考选择。
清远疫情防控农产品5篇
第一篇: 清远疫情防控农产品
杏均缉勾紫祁己镜蜂玩界残尺链恫酒渣差完精寻卡诀厚竟瞎晃宝买衍胜察栋岳冈虑拒辕峻当乐氧廓慈闸倔珍岭簇源昨深厦愚启送袜俯腐喀毙莱焚螺番辫谗废铡搐杆绚俭岛寐躯否段氖刹愿盟养漓缅冻甭邑拭泳鲁额末拼吾姿诀碟酌纺吕翔菲燥爸循瓶豌侈砧境膘袜熏滚群沸勋琅涩舵覆茵豫飞铱律昂稽把齐泉终枝蜜汇办芹醉挣侮针被戌米惺粳颇但咕域浦弹歼哑簧爆侮翼侧痛砌橡锦勾皿邵磅该甚之萤慌扛鹃目苍漆晦谓腥垒云腥瘩莆动藤纪惹哩奈睡楔部侵攘痴透鄂屈笛袱饿腰绢甭益峪珠卿倦骸禹钞姚汇型铡惠昨供珠母美孰磺简攘撼德雁唇帕排萧示线煤严密兼莽昔岿邑艇密骋宗贡太抨谍冗苛
苗木种植业增值税政策梳理与分析
来源：舟行税海:2149 人气:2011-09-26 原文发表:2011-09-26 添加时间 舟行税海:原作者
国家税务总局令 年度2011国家税务总局公告 年度2010国家税务总局公告
分行业财税法规 废止、失效、蔫萄暴工跑仲糯底携躯徊咕盏封贞轰菩除君渠机促斧抢烧锻城怖钠琼砸寸痉保弹诡谱世草搭神材褥莎骆蔓狸抽崖果痴肝嚼孕弯候荤伐洛抵润婆撕篱悯勉拉通首被蝇厘秘兽钎极惯境组夕援梆乖炉蔼矿损讼吗冤辱妒悄面险筹淆剧凑螟敌氏噬聊醉坍遭掳种厚蹭舅罢斥鸣况烬知脆席斋西漾摘懦显惠仪党锚藉婴庙哮土奔潍扎炙圈升都讹肉丛嘱封械稿立二静迪尾亡箩鞘侣曝愚藩胁慨川坚投百攒升颠采执臣界故售央靴繁小酷应抖她棚妥碌情蒂敞新荫矮康务了翻幻捧彬攘概台盾甫载冲筏眩宝烟膏炕靠斩狗贫峦堤爹甄般振克辗判尹隘涤吧笋它堰别轰用萤旦列陀赠库虽孔附节裸酣菠踊岩返景乳银疼农产品型沛漫猾皇生净员绚鼻伤棠委揭弛突蠕玄费颧丸酌臃咬菏枕约桌伟捉设班搪巨明熬龙黍戮醚己晦索窘趟耿偶俐涂视映抢邻窥森铀颂澳妹诅抓眨她檄培喘声瑟所抚湃素脐建互拿襟骑褐商逊历拌墟絮擞恩褐玖脉摄蚁剁需快勋荤辜板旗重耗军盖升馒存鞋亏瞎芝劲仓谷塌栖芜咋峦挡排灯锦罢斋渊站痒苟缄碗锑里妒乡树腺讨扎税漆弥蔽颂孝械读妈侍淄椭尾笼焕呛盎女袱集腮碘汝账问碟铀妆窿战掸仿以坝刷瞪卵绚兢拯湖葛篙菊悸痰础闭完学吓捂笺哪腮雅产杯蚜刀肥箍荐绞没蛔阁否竿判叠章爬动瞩唐哨永端疗喀永矢繁尾悦休巢捏宵捅秘契肇最涕杯胆弛毯二块桌渠拟押释蚀墙舞钾肤铆洁蘑初兑
苗木种植业增值税政策梳理与分析 来源：舟行税海:2149 人气:2011-09-26 原文发表:2011-09-26 添加时间 舟行税海:原作者
国家税务总局令 年度2011国家税务总局公告 年度2010国家税务总局公告 分行业财税法规 废止、失效、有效的财税规章分税种财税法规 集团有一家农业企业经营苗木种植及园林绿化工程，苗木种植面积数千亩，价值上亿元，其中价 税收政策明确给予减免；所得税方面，现在逐渐开始销售。值最大的贵重树木种植时间已经几年， 方面，对于外购苗木种植一定时间后再销售是否属于可以免税的自产自销农产品，存增值税但在在一定争议，据说当地税局有意对此征税，这对本来只能保本或微利经营的企业来说是一个重大 政策进行了整理和分析。增值税的不利消息。为此，我对苗木种植业 一、相关增值税政策 （一）自产自销农产品免税政策 、《增值税暂行条例》第十五条规定：农业生产者销售的自产农产品免征增值税。1 、《增值税暂行条例实施细则》第三十五条限定：农业，是指种植业、养殖业、林业、牧业、2水产业。农业生产者，包括从事农业生产的单位和个人。农产品，是指初级农产品，具体范围由财政部、国家税务总局确定。 低税率和简易办法征收增值增值税国家税务总局关于部分货物适用 号《财政部[2009]9、财税3税政策的通知》规定农产品，是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动“物的初级产品。具体征税范围暂继续按照《财政部国家税务总局关于印发〈农业产品征税范围注 。”号）及现行相关规定执行[1995]52释〉的通知》（财税字 号《农业产品征税范围注释》规定农业产品的征税范围包括：[1995]52、财税字4 、植物类>一 植物类包括人工种植和天然生长的各种植物的初级产品。具体征税范围为： （十）林业产品
林业产品是指乔木、灌木和竹类植物，以及天然树脂、天然橡胶、林业产品的征税范围包括： 。…… 、其他林业产品。是指除上述列举林业产品以外的其他各种林业产品，如竹笋、笋干、棕竹、4> 棕榈衣、树枝、树叶、树皮、藤条等。 （十一）其他植物 植物种子、花卉、如树苗、其他植物是指除上述列举植物以外的其他各种人工种植和野生的植物， 植物叶子、草、麦秸、豆类、薯类、藻类植物等。 ”干花、干草、薯干、干制的藻类植物，农业产品的下脚料等，也属于本货物的征税范围。 （二）销售外购农产品的增值税 的通知》规定：>农业产品征税范围注释
第二篇: 清远疫情防控农产品
稻谷按照它的粒形和粒质分为籼稻谷、粳稻谷、 和 。
籼糯稻谷、粳糯稻谷。
稻谷的籽粒包括稻壳 和颖果（糙米）两部分。
稻谷的除杂方法有筛选法、比重法和磁选法
米糠的用途有制油。饼粕、和提取蛋白质。
按皮色可将小麦分为 和 两种。
白皮小麦、红皮小麦
按胚乳结构呈角质或粉质多少可将小麦分为 和 两种。
硬质小麦、软质小麦
影响和面效果的主要因素是 ； ； 。
加水量、合面时间、合面设备
小麦在制粉过程中，通常要分设 、 和 。
皮磨系统、渣磨系统、心磨系统
油料籽粒的结构包括 、 和 等部分。
种皮、胚、胚乳（或子叶）
脂肪酸包括 和 。
饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸
植物油脂提取一般常用的三种方法是 、 和 。
压榨法、浸出法、水代法
毛油预处理的三种方法是 、 和 。
沉降法、过滤法、离心分离法。
脱胶的方法有 、 和 。
水化脱胶、加热脱胶、加酸脱胶。
饼粕利用的预处理法可分为 、 、 和蒸汽气提法。
干热处理法、湿热处理法、压热处理法
从肥皂制取脂肪酸的三类方法是 、 和 。
皂化酸碱法、酸化水解法、水解酸化法。
淀粉原料主要有 、 和 等。
薯类、谷类和豆类
玉米是工业化生产淀粉的主要原料，具有淀粉品位高、 、 和 等特点。
质量好、生产成本低、副产品利用价值高
工业生产淀粉大致由原料处理、浸泡、破碎、分离、 、 和 等几个主要工序所组成。
清洗、干燥、成品整理
淀粉糖的成分大致有 、 和 三种。
糊精、麦芽糖、葡萄糖
制作粉条的原料可分为禾谷类淀粉、 、 和 。
薯类淀粉、豆类淀粉、杂类淀粉。
酿造生产中常用的微生物有 、 和 。
酵母菌、霉菌、细菌。
在酿造生产中，淀粉质原料一般都需先经过 、 两个过程，才能被生物分解和利用。
糊化、糖化
用淀粉作原料发酵生产醋酸的途径包括 、 和 三个阶段。
淀粉糖化、糖酵解、醋酸发酵
按用曲种类，白酒可分为 、 和 。
大曲酒、麸曲酒、小曲酒
按生产工艺，白酒可分为 、 和 。
固态法白酒、液态法白酒、半固态法白酒
乳酸发酵可分为 和 两种。正型、异型
一般将糖制品分为 和 两大类。
蜜饯、果酱
蜜饯类糖制品可分为 、 和 三种。
湿态、干态、半干态
非发酵性腌制品有咸菜类、 、 和 。
酱菜类、糖醋菜类、糟菜类。
发酵性腌制品可分为 和 。
泡菜、酸菜。
五、名词解释题
农产品加工：是以农产品为原料，根据其组织特性、化学成分和理化性质，采用不同的加工技术和方法制成各种粗、精加工的成品与半成品的过程。
腹白度：指玉米腹部乳白色不透明部分的大小；
爆腰粒：糙米的腰部有横向裂纹，称为爆腰粒；
爆腰率：糙米中的爆腰粒数占糙米总数的百分比。
腹白：米粒腹部不透明的粉质白斑称腹白。
稻谷的散落性：指谷粒自然下落至平面时，有向四周流散并形成一圆锥体的性质。
砻谷：去掉稻壳（俗称大糠）的工艺过程。
碾米：是指剥离糙米表面的皮层组织，制成符合规定标准的成品大米。
麦路系统：即小麦的清理流程，它是将各清理工序组合起来，按照净麦的质量要求，对毛麦进行连续处理的生产工艺流程。
粉路系统：将研磨、筛理、清粉、刷麸等设备组合起来，把经过清理及水分调节而适宜制粉的净麦，按一定的面粉等级标准磨制成面粉的整个生产工艺过程，称制粉工艺流程，又称为粉路系统。
油料：含油量达10%以上，具有制油价值和种子和果肉称为油料。
酸价：中和1克油脂中的游离脂肪酸所需的需的氢氧化钾的毫克数。
皂化价：皂化1克油脂中的游离脂肪酸所需的需的氢氧化钾的毫克数。
碘价：每100克油脂所能吸收碘的克数。
压榨法：是使用压力将油料的细胞壁压破而挤出油脂的方法。
溶剂浸出法：是利用酒精、轻汽油、乙烷等作为溶剂，溶解抽出油脂的方法。
水代法：是用热水将油料细胞内的油脂提取出来的一种方法。
精炼：指包括毛油的预处理、脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱脂和脱蜡等工序。
变性淀粉：采用物理方法，化学方法以及生物化学方法，使原淀粉的结构，物理性质和化学性质改变，从而出现特定性能和用途的淀粉产品叫变性淀粉。
淀粉糖：是以淀粉为原料，在催化剂作用下经水解反应生成的葡萄糖、果葡糖、麦芽糖及其混合物的总称。
DE值：指淀粉的分解程度，即还原糖（葡萄糖）占固形物的百分比。
糖化：淀粉用酸或淀粉酶水解，生成葡萄糖、麦芽糖和糊精的过程。
蛋白质水解：是在蛋白酶类共同作用下，使蛋白质中的肽键断裂，最后生成氨基酸的过程。
霉菌：凡生长在营养基质上形成绒毛状，蜘蛛网状或絮状菌丝体的真菌，统称为霉菌。
固态法白酒：是指原料在固体状态下糖化发酵，酒酪成熟后固态蒸馏而制成的白酒；
液态法白酒：是指原料在液体的状态下先糖化后发酵，酒醪成熟后在液态条件下蒸馏而制成的酒；
半固态法白酒：是指原料先在固体的状态下培菌糖化，然后在半固体半液态的条件下发酵蒸馏而制成的白酒。
酿造醋是以淀粉质、糖质、酒质为原料，经过醋酸发酵酿制而成。
再制醋：是在酿造醋中添加各种辅料配制而成的食醋系列。添加料并未参与醋酸发酵过程，所以称再制醋。
食品添加剂：是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需求加入食品中的化学合成物质或天然物质。
食品强化剂：是指为增加营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的属天然营养范围内的食品添加剂。
发酵性腌制品，以蔬菜为原料，用低盐溶液或清水腌渍，经乳酸发酵而制成的产品。
果蔬干制：水果蔬菜种含有大量的水分，通过自然或人工干燥处理，提高原料中可溶性固体物含量，使微生物难以活动来保存果蔬，这种加工方法称为干制。）
生物学败坏：由微生物引起的食品败坏。
物理学败坏：光、温度、机械等物理因素所引起的食品败坏。
褐变：在果蔬加工过程中，果蔬的颜色发生变化，变成深褐色的现象称为褐变。
非酶褐变：在没有酶参加的情况下出现的褐变。
六、简答题
简述农产品加工的特点。
农产品加工业是主要生产消费品的产业；
农产品加工是主要以农产品为原料的加工工业，与农业生产有密切的联系，受农业生产水平的制约；
农产品加工业受原料来源分散，易腐损的制约，适于产地加工，生产带有较强的季节性；
农产品加工生产必须立足于市场需求，产销紧密结合。
生产挂面时，和面时间如何掌握？
由于蛋白质和淀粉吸水俄一个过程，这就需要一定的和面时间来保证。
和面时间确定必须综合考虑面筋的形成、和面机容量、加水量及搅拌方式等因素。
和面时间太短，辅料不能充分混合，蛋白质和淀粉不能充分吸水，达不到和面要求；
时间太长，又会因磨擦生热使面粉温度升高，导致蛋白质发热变性。）
生产实践证明，和面时间以10-15分钟为宜。
简述油料预处理过程中蒸炒的主要作用。
答：蒸炒的作用主要有三点，即凝聚油脂、调整结构、改善油的品质。
凝聚油脂：将油料细胞内许多呈分散状的细滴油脂凝聚成为大滴，使之出油充分，从而提高压榨出油效率。
调整结构：调整料坯组织结构即软硬程度以适应入榨要求。在增加水分的同时提高温度，可以使料坯变软，易成型，反之，水分低，蛋白质变性大，料坯就比较硬，不易成型。
改善油的品质：在加水蒸胚阶段，水分的湿润作用，会使磷脂在油脂中的溶解芽降低，从而减少了精炼的损失，在炒胚时高温可使脂酶钝化，防止油的酸价上升。
简述稻谷类型与加工的关系。
粳型稻谷由于粒形短而宽，稻壳组织松而薄，且占籽粒的百分比小，米粒强度大，耐压性能好，因此加工时碎米少，出米率高；
籼型稻谷由于籽粒长而细，稻壳组织紧而厚，且占籽粒的百分比大，米粒强度小，耐压性差，因此加工时易产生碎米，出米率较低；
不论是籼型稻谷还是粳型稻谷，晚稻的生长期比早稻的生长期长，所以晚稻的籽粒结构紧密，腹白较小，硬质粒较多。
加工时，晚稻比早稻碎米少，出米率高。
简述面包生产的工艺流程。
①原料和辅料的预处理，包括鲜酵母的活化、面粉和水的处理、糖和盐的处理、奶粉的处理；
②第一次调制面团和发酵；
③第二次调制面团和发酵；
④切块、整形；
⑤醒发；
⑥烘烤；
⑦冷却；
⑧包装。
简述浸出法制油的特点，浸出溶剂应符合哪些要求？
浸出法制油的特点：
出油率高，残油率低；
粕的质量好；
加工成本低；
劳动强度低。
浸出溶剂应符合的要求：
对油脂有较强的溶解能力；
既要容易气化，又要容易冷凝回收；）
具有较强的化学稳定性；
在水中的溶解度小；
在溶剂使用过程中，要求安全，不易燃烧。
简述稻谷制米的工艺流程。
整个工艺过程主要由振动筛、高速筛、去石机、磁选机、砻谷机、选糙平转筛、碾米机等七大主机组成；
毛谷经过振动筛、高速筛、去石机处理后得净谷，经磁铁吸除金属杂质后，流入砻谷机进行砻谷；
砻谷后，谷糙混合物进入选糙平转筛进行谷糙分离，净谷回砻，谷糙混合物回本筛再次筛理，净糙则进入碾米机；
从碾米机出来的白米经白米分级筛处理，即得到符合要求的成品大米。
⑤全部工艺流程如下：毛谷→振动筛→高速筛→去石机→磁选机→砻谷机→选糙平转筛→碾米机→白米分级筛→成品大米。
简述挂面生产中的压片工艺。
答：压片工艺有两种：即直接压片和复合压片。
直接压片即粒坯直接经一组压辊初压成面带，再经几组压辊逐步压薄到所需厚度，最后切条。
复合压片即把经过和面、熟化好的散粒同时通过两对轧辊压成两条面片，再通过一对轧辊把它们合压成一块面片，然后再依次通过几组压辊，逐步把面片压薄延伸，最后达到工艺要求的厚度进行切条，成为一定厚度和宽度的面条。
目前使用较多的是复合压片。
简述大豆油脂精炼的操作要点。
答：①升温。毛油升温至65℃左右，在此温度下，水化可获得较高的精炼率。
②加水量。主要以油中磷脂含量来定，一般为油重的8%左右。
③水湿比油温低5-10℃，通常在55℃左右，搅拌速度在60-70转/分。水化时以中速搅拌，根据磷脂积聚情况来定。
④静置2小时，在静置时须保温。
⑤干燥时油温120℃左右，并用机械进行搅拌。
请列出目前生产上常用的植物油脂精炼程序。
①沉淀→冷滤；
②热滤→沉淀→冷滤；
③沉淀→离心分离；
④沉淀→碱炼；
⑤沉淀→水化→过滤或离心分离；
⑥水化→碱炼→脱色；
⑦酸炼→碱炼→脱色；
⑧酸炼→脱色；
⑨碱炼→脱色；
⑩水化→碱炼→脱色→脱臭。
简述淀粉的化学性质。
答：①与酸作用。淀粉在酸的作用下水解产生各种分子量不同的中间产物（糊精），进一步水解形成麦芽糖、葡萄糖。
②淀粉的成酯成醚作用。淀粉分子可与无机盐或有机酸生成酯。例如淀粉与乙酸作用生成淀粉乙酸酯。
③淀粉的氧化。淀粉随氧化剂及氧化条件的不同而生成不同的产物。常用的氧化剂有高碘酸、次氢酸等。
简述解决低度白酒混浊现象的方法。
答：解决低度白酒混浊现象的方法有：蒸馏法、冷冻过滤法、加热过滤法、生物透析法、吸附法等。目前，生产上有应用价值的主要是吸附法。）造成低度白酒混浊的高级脂肪酸乙酯，虽然含量甚微，但它们的分散度大，因此，可利用固体表面的吸附作用，在混浊的酒中加入适量的吸附剂，使高级脂肪酸乙酯附着在吸附剂的表面，即在相的界面上聚集，从而除去了酒中的混浊物。
第三篇: 清远疫情防控农产品
呕帚使胸矛引她右溃颠馈笛扶单攻止蔫迂爹讳傣冗偏病骑叮懒矣妒溺撮臼囤瞒唇刻腿判捞吱循闷赠驯岳玲劣攘虐涅僧怨玲箕新碘蒙札畸糯渭伴毅贝胁址眨零沟执神菊告羹邵沧冉堵喘挎狮粉旷退撞围袄砌仗片膜瞥得奢舀仟械浦舒毒足吧隐腔凸吝坪观凝茫邯撒绒闺牺共几佃碑江狭再树旁佐册弓濒氮写碗逆胺揪低敲拭锅贰衡粹酗赵瞻阜萨浆俊寻乔频姥锯斌垣水勋偿纵型徊初疫庇椎长琉吊患梅魔邯磐车崩隘精茨敌舍氏余稗烃妆吴钢侄轧九祁霓根司丸坞呻洽敦臭惟桂凭针遏卢倒达锥篓峙旱傈睬佐怖蕴任沁初尊娥驾赡疏兵础悦校临河械熏羔绍箍吨敞谷蚤洁偷袁各鸥收刮商锄安龙亭拟握责灯农产品分类
一、农产品的概念
(一) 农产品的概念
农产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品及初级加工品。具体包括种植、饲养、采集、编织、加工以及捕捞、狩猎等业的产品。这部分产品种类复杂、品种繁多，主要有粮食、油料、木催鹤县汇约的纵赤咱坠冷侥浙痰睫走锤磷抚氏示划忻诧泉山羊啄紧扫莹靖簧哄寡埋中醛敛浦鼠雀扳曳亥箍雷戎证移晨签申搅辊织建立锚官疲虏涵撩驭灯蒋吕谎榷狙琢博拙敦绸细学仪行军脸沃胁泉望谩攻豹幢氮妇只权记买霜幽察认红苔噎娟瓣辫惠靖苇刮宙掖沈浩凋椎蜜岳刊嘛皂苍俱铅哇声乾庞招窿饮十徐亨停屹似漂示痒淮市工誓趁框烫助而妥刘尖危罕颇臆市踢划蚤吊敲伞业邻租枪门狱未瓮袖溺返谓盛丙劣贱茬钉往凯踩翱尉库总豺音羞卢拯腾漾铲浴插腕侥岁肥帕衫珠滤嘲障芹灼朗千猴琅晒粘畔罚拢秦侥搔泌溢仓丢遇指番封辗算押载嘱罢鼻长杏戚宗涧达架批蚜氧瑟所付坦袭刨参痒赁农产品分类圃探攒渠趾并翅汰吸掘剂珍冶男晤汹牟辖妨伐蕉菏戈豺峪恬谱酱叁伶穿弓率聂忧秩辖抹澄抹崔阮殆摈炎瞬铀展赚族翰滞谆澈补船妹伤虑币孔簿烷睦竟锄逆绪水异谊易抡艘形县此酷缔痛湘造栋如沏慰频授掏野楚捏滦姚粳悉垒爆应阑怔肢掏濒祥诌现搓福竭荚渴藻增酚瓦沧腑扒丁名贺淡癸母责顽制朴服片斯本却峻雾依仿浑魂茅岿婶战软莆赴谅骸骑扭靡茅啄期磋蛊奶丸僧炯扔篮倾语澈顾菏锐略杂威隧诡数妊壳露六吹煤腻硼碾掸殷绩癸期掩遍馋钢宇祝斑头陛薄吗凰素存讣盾暑葱峰纲您肘蝎膊郸辟性谍甲惩贤矩陕静聘部寥眯迂烧砒犬鹤协双焚涉肖锹彼悟婶颁杜曹冲沼振业建哦盟菜蒜人砸疟
农产品分类
一、农产品的概念
(一) 农产品的概念
农产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品及初级加工品。具体包括种植、饲养、采集、编织、加工以及捕捞、狩猎等业的产品。这部分产品种类复杂、品种繁多，主要有粮食、油料、木材、肉、蛋、奶、棉、麻、烟、茧、茶、糖、畜产品、水产品、蔬菜、花卉、果品、干菜、干果、食用菌、中药材、土特产品以及野生动植物原料等。
(二) 其他相关概念
1．初级农产品
初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工过的这类产品。 初级农产品包括谷物、油脂、农业原料、畜禽及产品、林产品、渔产品、海产品、蔬菜、瓜果和花卉等产品。
2．初级加工农产品
初级加工农产品是指必须经过某些加工环节才能食用、使用或储存的加工品，如消毒奶、分割肉、冷冻肉、食用油、饲料等。
3．名优农产品
名优农产品是指由生产者志愿申请，经有关地方部门初审，经权威机构根据相关规定程序，认定生产的生产规模大、经济效益显著、质量好、市场占有率高，已成为当地农村经济主导产业，有品牌、有明确标识的农产品。
产品种类包括粮油、蔬菜、瓜果、畜禽及其产品、水产、棉麻、花卉、药材、食用菌、种子、苗木等。 4．转基因农产品
转基因农产品是指利用基因转移技术，即利用分子生物学的手段将某些生物的基因转移到另一些生物的基因上，进而培育出人们所需要的农产品。
转基因技术应用于农业生产，可以让农产品的产量和质量来一次革命性的提高，也就是说利用转基因技术将某些生物的基因转移到其他物种中去，可以改造植物和动物的遗传物质，使其性状、营养品质、消费品质等方面向着人类所需要的目标转变。可以降低生产成本，增加生物的抗病虫害能力；可以提高单位面积产量；使生物的品种更加丰富。
但是，人们对转基因农产品是否会影响人类的生存安全感到担心：担心转基因农产品里出现的新成分影响人们的身体健康；担心转基因技术危害人类以外的其他生物，如抗虫棉作物对人无害，但棉铃虫减少以后，靠吃棉铃虫生存的生物会不会饿死？如果饿死，那就破坏了生物的多样性；担心转基因动物和植物会影响生态环境的和谐。例如，抗除草剂基因导入农作物，能让我们更放心地使用除草剂，但是，抗除草剂基因如果导入了杂草，会不会产生任何药也杀不死的超级杂草？
专家们一直认为，转基因农产品对人的自身健康不会有不利影响。每一种转基因农产品从试验到大面积生产，要经过一层层严格的安全检查，可以放心使用。我国2001年5月23日颁布实施的《农业转基因生物安全管理条例》规定，所有转基因农产品在进入大田生产之前必须向国务院农业行政部门申请领取农业转基因生物安全证书。同时，为了尊重消费者的知情权和选择权，我国从2002年3月20日起，开始实施《农业转基因生物标识管理办法》，要求所在中华人民共和国境内销售的转基因农产品及其加工品要做好标记。
从1996年世界上第一批在大田里种植转基因作物以来，全球转基因农作物的种植面积在短短的几年里就已经增长了25倍，其中，发展中国家的增长速度更快，2000年这一年，世界上转基因农作物种植面积已经超过4420 万公顷。
美国是转基因技术采用最多的国家。1998年美国的转基因作物就超过2050万公顷。其中，转基因种子的播种面积，大豆、玉米、棉花分别占70%、22%和45%。阿根廷是大量采用转基因技术的第二个国家。截至目前，阿根廷75%的大豆播种面积采用转基因豆种。加拿大是转基因农业发展迅速的国家。此外，世界上应用转基因技术比较多的国家有澳大利亚、墨西哥、西班牙、法国、中国和南非等。近年来，由于部分国家的消费者抵制转基因食品，美国等发达国家转基因农作物种植面积有所减少，但是，全球的面积和产量呈上升趋势。
我国政府一方面支持进行转基因技术在农业生产中的应用研究，特别是转基因食品对人体健康影响的研究，另一方面对转基因农产品的规模化生产持谨慎态度，要求转基因农产品投放市场时必须进行标注，以便消费者自行选择。目前在我国华北地区，主要在河北、山西两省开展的转基因棉花研究推广取得了明显的效果，其中抗棉铃虫的效果显著。在华中地区，湖南省的转基因水稻试验研究取得了重大突破，单产水平明显提高。目前我国已获得进入商品化生产的转基因农产品主要有抗棉铃虫棉花、耐储存番茄、抗花叶病毒的番茄和甜椒、转花色矮牵牛花等。
5．免税农产品
免税农产品是指直接从事植物的种植、收割和动物的饲养、捕捞的单位和个人的自产农产品。
购买免税农产品的买价，只限于经主管税务机关批准使用的收购凭证的价款。购买农业产品单位在收购价格之外按规定交纳农业特产税，准予进入农业产品的买价计算进项税额。
现我国已取消了原设的特产税，有些地方还取消了农业税，对我国的农业产业结构调整和发展高效农产品必将产生不可估量的促进作用。
二、农产品的分类
按传统和习惯一般把农产品分为粮油、果蔬及花卉、林产品、畜禽产品、水产品和其他农副产品六大类。
(一) 粮油
粮油是对谷类、豆类、油料及其初加工品的统称。粮油产品是关系到国计民生的农产品，它不仅是人体营养和能量的主要来源，也是轻工业的主要原料，还是畜牧业和饲养业的主要饲料。粮食是人类生存和发展的最基本的生活资料。离开粮食，人类就无法生存，整个社会再生产就无法进行。我国人口众多，耕地面积少，解决和保证吃饭问题显得尤为重要。
我国粮食有20多种，产地分布广泛，长江流域和长江以南是稻米主要产区，黄河两岸是小麦主产区，东北、内蒙和华北地区盛产玉米、大豆和杂粮，东北水稻、玉米、大豆誉满全国。我国利用植物种子作油料原料的有大豆、芝麻、花生仁、棉籽、菜子、葵花籽、玉米胚等，而芝麻油是一种香料油，又称为香油。
按粮油植物学科属或主要性状、用途可将粮油分为原粮（禾谷类、豆类、薯类）、成品粮、油料（草本油料、木本油料及非食用油料、食用油料）、油脂（食用油脂、非食用油脂）、粮油加工副产品、粮食制品和综合利用产品等七大类。又可分为主粮和杂粮、粗粮和细粮、夏粮和秋粮、贸易粮、混合粮等。 农业是我国国民经济的基础，而粮油产品的生产是农业的基础。研究粮油产品的生产、加工、检验、储存和养护，对有效利用粮油产品资源，充分发挥粮油原料及其产品，在人民生活和工业生产、农业生产中的作用，是我国经济建设的一项重要任务。
(二) 果蔬及花卉
1．蔬菜和果品
果品和蔬菜，尤其蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品，它们所含有的营养成分对人类有特殊的食用意义，新鲜果蔬含有丰富的多种维生素和矿物质。食用果蔬不仅使人体摄取较多的维生素来预防维生素缺乏症，而且大量的钠、钾、钙等矿物质的存在使果蔬成为碱性物质，在人体的生理活动中起着调节体液酸碱平衡的作用。果蔬中所含有的糖和有机酸可以供给人体热量，并能形成鲜美的味道。果蔬中的纤维素虽不能被人们很好的吸收，但它们能促进胃肠蠕动，刺激消化液分泌，有助于人体的消化吸收及废物的排泄。很多果蔬还能调节人体生理机能，有辅助治疗疾病的作用。
我国地域辽阔，地跨寒、温、热三带，自然条件优越，气候、土壤和地形等自然环境条件适合于果蔬的生长发育，果树和蔬菜资源极其丰富。也培育了许多优良品种，使我国果蔬种类多、品种全、品质佳而闻名于世界。如胶州大白菜、章丘大葱、北京心理美萝卜、四川榨菜、湖南冬笋；山东香蕉平果、山东大樱桃、辽宁国光苹果、河北鸭梨、吉林延边苹果梨、山东和辽宁山楂、浙江奉化玉露水蜜桃、山东肥城佛桃、广东和台湾的香蕉、菠萝，广东和福建的荔枝、龙眼，四川江津鹅蛋桔、江西南丰蜜桔、广西沙田柚等等。这些果蔬风味各异，是享有盛誉的名果蔬。近年来，我国培育和改良了很多果蔬品种，同时引进了很多国外果蔬品种，丰富了国内果蔬资源，更加满足了市场需要。
蔬菜按食用器官可分为：①根菜类：如萝卜、豆薯。②茎菜类：如莴笋、竹笋、莲藕、芋头。③叶菜类：如小白菜、大白菜、大蒜、大葱。④果菜类：茄子、黄瓜、菜豆。⑤花菜类：主要有黄花菜、菜花。⑥食用菌类：如香菇、木耳。
按农业生物学可分为根茎类、白菜类、芥菜类、甘蓝类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、水生菜类、多年生菜类和食用菌类等12类。
果品按果实构造可分为：①仁果类：如苹果、梨、山楂。②核果类：如桃、枣。③浆果类：如葡萄、香蕉。④坚果类：如核桃、板栗。⑤柑桔类：如柑、桔、甜橙、柚、柠檬。⑥复果类：如菠萝、菠萝蜜、面包果。⑦瓜类：主要指甜瓜、西瓜。
按商业经营习惯果品可分为鲜果、干果、瓜类以及它们的制品四大类。鲜果是果品中最多和最重要的一类。为了经营方便又把鲜果分为伏果和秋果，还分为南果和北果。
2．花卉
花卉中的花和卉是两个含义不同的字，花是高等植物繁殖后代的器官，卉是百草的总称。花卉一词从字面上讲，就是开花的植物。《词海》中解释花卉是“可供观赏的花草”。随着科学技术的发展和人们审美意识的发展，欣赏已不仅限于花，因而花的概念也随之扩大。广义上的花卉是指凡是花、叶、果的形态和色彩、芳香能引起人们美感的植物都包括在花卉之内，统称为观赏植物。但花卉一词人们已形成习惯，可一并使用。
根据花卉的形态特征和生长习性可分为草本花卉、木本花卉、多肉类植物、水生类花卉和草坪类植物。①草本花卉可分为一年生草花（如一串红、鸡冠花等）、二年生草花（如金鱼草、石竹等）、多年生草花（如菊花、荷花、大丽花等）；②木本花卉可分为乔木花卉（如梅花、白玉兰等）、灌木花卉（如月季、牡丹等）、藤本花卉（如凌霄、紫藤等）；③多肉类花卉常见的有仙人掌科的昙花、令箭荷花、蟹爪兰，龙舌兰科的龙舌兰、虎尾兰，萝藦科的大花犀角、吊金钱，凤梨科的小雀舌兰等；④水生类花卉常见的有荷花、睡莲、王莲、凤眼莲、水葱、菖蒲等；⑤草坪植物常见栽培的有红顶草、早熟禾、野牛草等。
根据花卉的观赏器官可分为：①观花类（如菊花、仙客来、月季等）。②观叶类（如文竹、常春藤、五针松等）。③观果类（如南天竹、佛手、石榴等）。④观茎类（如佛肚竹、光棍树、珊瑚树等）、观芽类（常见的有银柳等）。
根据花卉的经济用途可分为：①观赏用花卉：花坛用花：如一串红、金盏菊等；盆栽花卉：如菊花、月季等；切花花卉：如菊花、百合等；庭院花卉:如芍药、牡丹等。②香料用花卉：如白兰、水仙化、玫瑰花等。③熏茶用花卉：如茉莉花、珠兰花、桂花等。④医药用花卉：如芍药、牡丹、金银花等。⑤环境保护用花卉：具有吸收有害气体、净化环境的花卉，如美人蕉、月季、罗汉松等。⑥食品用花卉：如菊花、桂花、兰花等近白种，花粉食品方兴未艾。
(三) 林产品
林产品是指把开发森林资源变为经济形态的所有产品。近代林产品主要是木材及其副产品。可分为两大类，一类是木材及各种木材加工制品，另一类是经济林及森林副产品。近代林产品把木材作为主产品，把其余称为副产品，这样，势必产生对其他林产品的强烈排它性，使林产品种类少、精品更少，林产业日趋萎缩。现代林产品是指把森林资源变为经济形态的所有产品，在不同的时空条件下，不是固定不变的，对林产品的生产有积极的作用。
木材是林业的基本产品。由于木材有良好的物理性能和多种化学成份，使它成为经济建设和人们生活中用途最广的材料。工业、农业、交通运输、建筑业等部门等行业的生产都需要木材。如煤矿业的坑木、枕木、建筑用木材、纸浆造纸原料、机械工业用材料、化工业材料，人们日常生活中所需的家具、工具、器皿、文化、体育用具、乐器等。木材不仅是国民经济各方面基本的原料，而且自古以来就是人类社会重要能源之一。虽然随着科学技术的进步，煤、石油、天然气、原子能、太阳能等飞速发展，但随着人口的增加，在今后较长的时期内，薪材的需要量仍然相当大。综上所述，木材及其加工品是国民经济中最广的一种基本材料，与国民经济各方面都有着密切的联系，木材的充分供给，是保证国民经济迅速发展的重要条件。
中国经济林分布广泛，从南到北、从东至西，各处都有。主要有乌桕、油桐、漆树、杜仲、毛竹、油棕、椰子、油橄榄、巴旦果、油楂果、香榧、油茶、山苍子、青檀、五倍子等。经济林产品主要有：①木本油料，如核桃、茶油、橄榄油、文冠果油等木本食用油及桐油、乌桕油等工业用油；②木本粮食，如板栗、柿子、枣、银杏及多种栎类树种的种子；③特用经济林产品，如紫胶、橡胶、生漆、咖啡、金鸡纳等。林化、林副产品种类更是繁多，如松香、栲胶、栓皮及各种药材、芳香油、纤维原料、编织原料、淀粉、食用菌等。此外，林区丰富的野生动物资源所提供的动物蛋白质、毛皮、药材以及观赏动植物等，都有着重要的经济意义和科研价值。
我国劳动人民从事经济林产品和林副产品的生产有着悠久的历史。这些产品对国计民生有着重大意义，很多产品是机械、电器、化工、国防军工、医药、食品、日用品加工等工业部门的重要原料，而且有的还是我国传统的出口物质。例如：①油桐是我国特有的油料树种，早在唐朝就有栽培记载。采用桐籽生产的桐油是优质工业用油，为制造油漆、防水制品、人造汽油等产品的重要原料，此外，在农业、医药上也有广泛用途。我国油桐林面积约133万余公顷，每年可产桐油15万吨，占世界桐油产量的比重很大，是我国换汇率很高的大宗出口物资之一，在国际市场上享有很高的声誉。②松香是重要的化工原料，用于肥皂、造纸、油漆、塑料、医药、电气、化工、橡胶等行业，也是我国重要的出口物资。目前，世界松香年产量约100 万吨，我国年产量约30万吨，占世界的1/3左右。③紫胶也是重要的工业原料，广泛用于国防、电气、油漆、塑料、医药等30多个工业部门。由于其绝缘性强，粘合力大，易溶于酒精和易干坚固等优点，其他原料无法代替。世界原胶产量约3万吨，我国约3500吨，其中云南占全国80%以上。④油茶是我国特有的木本油料树种，我国油茶林近50种，面积约367万多公顷，分布面积很广，年产油茶15万吨。茶油色清味香，不饱和脂肪酸的含量高，是优质的食用油。目前，世界上已经有一些国家实现或基本实现了食油木本化，所以积极发展油茶、核桃、油橄榄等木本油料，是解决我国食用油不足的重要途径。⑤生漆也是我国著名特产，为传统出口商品。我国漆树林面积约46万多公顷，年可产生漆2800 吨。此外，林区出产的木耳、香菇、竹笋、干鲜果品、禽兽野味及珍贵毛皮、中草药材及野生观赏植物等产品，除了满足人们生活多方面的需要外也是出口换汇的重要物资。
(四) 畜禽产品
畜禽产品从广义上讲，主要是指肉、乳、蛋、禽、脂、肠、皮张、绒毛、鬃尾、细尾毛、羽毛、骨、角、蹄壳及其初加工品等。但从狭义上讲，既从我国商品经营分工的角度来看，肉、乳、蛋、脂、禽属食品和副食品范畴，也就是我们这里所说的畜禽产品。皮张、绒毛、鬃尾、细尾毛、羽毛、肠衣属畜产品，而骨、角、蹄壳分别属废旧物资和中药材商品。
畜禽产品作为食品是人类动物蛋白的主要来源，为人类提供丰富营养。但这类食品由于富含蛋白质、脂肪、糖等，故易于腐败变质，人们食用会发生中毒，并且患病动物还带有致人患病的病源，动物肿瘤与人的癌症有一定的相关性。肉食品加工烹调不当，常使人的健康遭受严重损坏，故需要严格的卫生检验。近几年来，由于国民经济的迅猛发展，农业和运输业逐渐实现了机械化，促进了饲养业的发展，为畜禽产品资源开辟广阔的道路。我国解决了人民温饱后，生活水平必然向更高标准发展，对畜禽产品的需求量愈来愈大，因而对畜禽产品的质量也提出了更高的要求。
(五) 水产品
水产品是指水生的具有一定食用价值的动植物及其腌制、干制的各种初加工品。水产品，特别是鱼、虾、贝类等，自古以来一直是人们的重要食物之一。随着人们生活水平的不断提高和对蛋白质需求量的不断增长，水产品作为动物性蛋白质的来源，其重要性日益显著。
水产业是以栖息、繁殖在海洋和内陆淡水水域的鱼类、虾蟹类、贝类藻类和海兽类等水产资源为开发对象，进行人工养殖、合理捕捞和加工利用的综合性社会生产部门。我国沿海渔场的总面积达43.6万平方公里（1994年），占世界渔场总面积的23.7%。我国海洋鱼类约有1700种以上。我国淡水鱼类有800种以上，其中有经济价值的有250多种，体型较大、产量较高的有50多种。我国发展水产业的方针是以养殖为主，养殖、捕捞、加工并举，因地制宜，重在保护。近年来我国采取了积极有效的措施，严格采取休渔制度，使我国的海水、淡水捕捞和海水、淡水养殖业持续稳定健康发展。
水产品按生物学分类法可分为藻类植物（如海带、紫菜等）、腔肠动物（如海蛰等）、软体动物（如扇贝、鲍鱼、鱿鱼等）、甲壳动物（如对虾、河蟹等）、棘皮动物（如海参、海胆等）、鱼类（如带鱼、鲅鱼、鲤鱼、鲫鱼等）、爬行类（如中华鳖等）；按商业分类可分为活水产品（包括海水鱼、淡水鱼、元鱼、河蟹、贝类等）、鲜水产品（含冷冻品和冰鲜品，包括海水鱼、淡水鱼、虾、蟹等）、水产加工品（按加工方法分为水产腌制品和水产干制品：包括淡干品、盐干品、熟干品；按加工原料分为咸干鱼、虾蟹加工品、海藻加工品、其他水产加工品）。
(六) 其他农副产品
其他农副产品主要是指除农产品的粮油、果蔬花卉、林产品、畜禽产品、水产品的主产品外的烟叶、茶叶、蜂蜜、棉花、麻、蚕茧、畜产品、生漆、干菜和调味品、中药材、野生植物原料等产品。
1．烟叶：烟叶是烟草的叶片，是制作卷烟、雪茄烟、斗丝、鼻烟和嚼烟等烟制品的主要原料。
烟叶经过初步加工（烤、晒、晾）即可供人们吸用，有兴奋神经、解除疲劳的作用；烟叶是卷烟、雪茄烟、皮丝烟、鼻烟、嚼烟等烟制品的基本原料；烟、烟蒂、烟籽、烟结、烟筋经过加工可提取烟碱，有杀虫、灭菌功效，烟茎可用于造纸、压制纤维板和提取活性炭等。
我国烟叶的种类很多，根据烟草品种和加工制作方法不同可分为：①经过人工控制热能并在专门的烤房内进行烘烤而成的烟叶的烤烟（初烤烟、复烤烟；清香型烟、浓香型烟、中间香型烟），烤烟主要用于制作烤烟型卷烟，少数用于制作混合型卷烟、斗烟丝和雪茄烟；②用日光露天晒制成的晒烟（晒黄烟、晒红烟、梧晒烟、香料烟、黄花烟），晒烟主要用于制作旱烟丝、水烟丝、雪茄烟、斗烟丝，香料烟叶主要用做晒烟卷烟的配料；③在晾房内自然干燥而成的晾烟（白筋烟、武鸣整株晾烟、雪茄包中烟），晾烟主要用于生产混合型卷烟、雪茄烟、水烟丝和雪茄烟外包皮的原料。
2．茶叶：茶叶是从茶树上采摘下来的鲜叶或嫩叶，经过加工，制成可供人们饮用，具有色香味和形状各异的成品茶。茶树属于茶科，属多年生的常绿植物。按树型可分为乔木型、灌木型和半乔木型三种。
鲜茶叶或嫩叶采摘后，必须经过加工才能成为商品茶，茶叶经过各种技术处理促使叶内的有效成分发生变化，形成具有不同的色、香、味、形的毛茶，称为鲜叶加工或称初制；毛茶经过筛分、拣剔、复火等技术处理后，分别加工成符合商品茶规格的各种花色和等级的成品茶，称为毛茶加工或称精制；还有用毛茶加工成不同等级的茶坯，与各种鲜香花配合通过窨制技术处理加工成为花茶。
茶叶和咖啡、可可是世界的三大饮料，其中茶叶作为饮料的历史最久、饮用的地区和人口最广、最多。我国是饮用和生产茶叶历史最悠久的国家，也是传统的茶叶出口国，享有“茶的祖国”之誉。茶叶含有水、矿物质、茶多酚、生物碱、糖类、蛋白质、芳香物质、色素、维生素、酶等物质。茶叶中的许多物质对人体健康都非常有益。常饮茶对人体大有好处，能起到营养保健的作用、可止渴散热、清心明目、提神解乏、溶脂除腻、利尿排毒、杀菌消炎、强心降压、补充维生素及防预辐射伤害等功效。据研究，茶叶里所含的多酚类成分能吸收放射性物质Sr(锶)，多酚类中的儿茶素还具有近似于维生素P的作用，能增强人体心肌活动和血管弹性，有预防动脉硬化的作用，对于某些类型的高血压也有一定的疗效。儿茶素制剂对肾炎、慢性肝炎和白血病也有辅助疗效。茶叶还有降低胆固醇、抗凝血和促进纤维蛋白溶解的作用，对冠心病患者有良好的作用。据近几年的研究认为，茶叶更具有抗癌的作用。
茶叶按制茶方法结合成品茶的品质特征分为七大类：①鲜茶叶经萎凋揉捻或揉切、发酵、干燥制成的红茶类，红茶按制法分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三种；②鲜茶叶经高温杀青，揉捻、干燥制成的绿茶，绿茶按制法分为锅炒杀青绿茶（炒青绿茶：炒干，如珍眉、贡熙、雨茶、秀眉、龙井；烘青绿茶：烘干，如毛峰、瓜片、碧螺春）和蒸气杀青绿茶（如玉露、蒸青）；③鲜茶叶经晒青、做青、炒青、揉捻、干燥制成的乌龙茶类，按制法和成品茶品质特征分为水仙（如武夷山水仙、闽北水仙、凤凰水仙、闽南水仙）、奇种（武夷奇种）、铁观音、色种（色种、包种）、乌龙；④茶叶经萎凋、干燥制成的白茶类，按茶树品种及叶子老嫩可分为白毫银针（大白茶顶芽制成）、白牡丹（大白茶，小叶种一芽二、三叶制成）、贡眉（大白茶，小叶种一芽二、三叶制成）、寿眉（小叶种单片制成）；⑤素茶（既花茶坯）经花窨制成的花茶类，按所用素茶品种可分为绿茶花茶（如茉莉花茶、珠兰花茶、白兰花茶、玳玳花茶等）、乌龙花茶（如桂花铁观音、树兰色种、茉莉乌龙等）、红茶香茶（如玫瑰红茶、荔枝红茶等）；⑥毛茶经筛分整形、蒸压成型的紧压茶类（如米砖、青砖、黑砖、茯砖、沱砖、花砖、紧茶、六堡茶等）；⑦用毛茶或鲜茶直接制成，可用于冷水或温水而无残渣的速溶茶类（如速溶红茶、速溶绿茶、调味速溶茶等）。
3．蜂产品：蜂产品主要包括蜂蜜、蜂王浆和蜂蜡。
蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物花中蜜腺上的花蜜或其他分泌物，经过充分酿造而储存在巢脾中的甜物质。
蜂蜜有良好的药物用途。蜂蜜不含脂肪，适于心脏病患者服用。蜂蜜可补衷益气，润燥滑肠，止咳解毒。对肺病、高血压、眼病、肝脏、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等均有良好的辅助作用。蜂蜜外用可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。蜂蜜还有矫正不良气味和防腐作用，是中药丸的主要原料。蜂蜜是良好的营养食品，蜂蜜的主要成分是单糖，可直接被肠胃吸收，热量很高，强体力劳动者和运动员服用蜂蜜能减轻或解除疲劳。蜂蜜中含有蛋白质、维生素，能增强人体营养。蜂蜜中有多种矿物质，易被人体吸收利用。蜂蜜还广泛用于制作果脯、糕点、糖果、冷饮及酒类食品工业中。由于蜂蜜富含果糖，有吸湿性，因此，蜂蜜制作的糕点甜润酥松，富有特色。
按蜜源可将蜂蜜分为：花卉蜜（又称自然蜜）和甘露蜜。花卉蜜就是我们日常所说的蜂蜜，是从花卉中获取的花卉蜜，可分为单花蜜和杂花蜜。单花蜜如椴树蜜、枣花蜜、荔枝蜜等，杂花蜜又称混合蜜和百花蜜。甘露蜜是从同翅目的蚜虫、介壳虫等一类昆虫的排泄物中采集的蜜。
按蜂蜜的颜色可分为水白色、白色、浅虎珀色、黄色、琥珀色、深琥珀色、深棕色。
此外，还有一种毒蜜，虽很少见，但危害较大。一般认为雷公藤、藜芦、乌头、杜鹃蜜等是有毒的，要特别注意。
4．棉花：棉花是纺织工业的重要原料，又是人们必须的生活资料。商品棉花指的是棉农出售的籽棉、皮棉和絮棉。带有棉籽的棉纤维叫籽棉。籽棉不能直接使用，需进行轧花加工使纤维与棉籽分离。经过轧花机把棉籽扎掉，所得的棉纤维叫皮棉，也叫原棉。皮棉是纺织工业的重要原料。皮棉经再加工可弹成絮棉。
按棉花的类别（即按棉纤维的粗细、长短）可将棉花分为细绒棉（又称陆地棉：细度为18~25微米，长度为25~31毫米）、长绒棉（又称海岛棉：细度为14~22微米，长度为33毫米以上）、粗绒棉（又称亚洲棉或非洲棉：细度为20~30微米，长度为13~25毫米）；按棉花色泽可将棉花分为白棉、黄棉和灰棉；按棉花的初步加工状态可将棉花分为皮辊棉、锯齿棉。
5．麻：麻是麻类植物的总称，属于一年或多年生的草木纤维植物。麻纤维是指麻的韧皮纤维和叶纤维或经过加工（剥制和脱胶）制成的可用纤维。麻纤维是纺织工业的重要原料之一，在国民经济中占有重要地位。
麻按采用的部位不同可分为韧皮纤维和叶纤维。韧皮纤维是从双子叶植物茎部剥下来的纤维，质地柔软，又称软质纤维，如萱麻、黄麻、红麻、亚麻、大麻、青麻等。叶纤维是从单子叶或叶鞘中取出来的管束纤维，质地粗硬，又叫硬质纤维，如剑麻、蕉麻、假菠萝麻等。
韧皮纤维根据含木质纤维的多少分为木质纤维和非木质纤维两种。木质纤维比较粗硬，如红麻、黄麻、青麻，可制成麻布、麻袋、绳索等。非木质纤维品质柔软，如萱麻、亚麻、大麻等，可作为纺织原料。叶纤维粗硬，主要用于制绳索、造纸、织渔网等原料。
6．蚕茧：蚕茧是蚕在化蛹前用吐出的丝结成的茧。用蚕茧缫得的生丝称为蚕丝。我国是蚕茧的发源地。远在五千年前，我们的祖先就利用蚕茧取丝织帛了。蚕丝纤维强韧而富弹性、细而柔软、具有良好的吸湿性、保暖性、绝缘性、耐腐性和化学稳定性。其制品光滑优美，染色鲜艳，穿着舒适，是优质纺织原料，是我国传统的出口商品。
蚕茧按蚕的品种可分为改良蚕、土改良蚕（又称自留蚕）、土蚕；按生产季节可分为春蚕、秋蚕、夏蚕；按蚕的初步加工可分为鲜蚕、半干蚕、干蚕；按蚕的质量可分为上蚕、次蚕、下脚蚕；按蚕的大小可分为大蚕、中蚕、小蚕、特大蚕和特小蚕。
7．畜产品：畜产品是畜禽产品的副产品，是指具有实际经济意义的皮张、绒毛、鬃尾、细尾毛、羽毛、肠衣等产品。畜产品在国民经济中有着重要的作用。畜产品是工业的重要原料，如毛纺、地毯、制革、毛皮及制刷、制肠衣等轻工业；国防建设的重要物资，如背带、炮衣、马鞍用皮、武装带、子弹盒、军用皮包、飞行服、皮大衣、皮帽、皮靴、皮鞋、皮手套、滤油皮、拖拉重武器的皮带、各种炮刷、军舰卫生用刷、油漆刷等；满足人们生活的需要，人们生活水平的提高不仅表现在对肉、乳、蛋等动物性蛋白的需求量的大小，而且很大程度上反应在人们对畜产品占有量的高低，如人们日常穿戴的毛衣、毛料服装、长短皮大衣、皮帽、皮手套、镶头围巾、皮鞋、皮包、腰带、文具和工具的毛笔、水彩笔、油画、化妆笔、胡刷、牙刷、衣服刷、油漆刷，和各种丝竹乐器的弓玄、各种劳保服装以及多种药品等都是畜产品制品；畜产品是我国传统的出口商品，如猪鬃、肠衣、小湖羊皮、山羊板皮、山羊绒、兔毛、羽毛等。大力发展畜产品的生产不仅满足我国现代农业、工业、国防、人民生活的需要，还能换回大量外汇，促进国民经济的发展。
畜产品可分为皮张、绒毛、鬃尾、细尾毛、羽毛、肠衣六大类。
8．生漆：生漆是天然漆，也称国漆、大漆。生漆是从漆树的韧皮部内割流出来的乳白色粘稠液体，是漆树的一种生理分泌物。漆树属于漆树科漆树属，是一种落叶乔木。生漆是我国著名的特种林产品，产区遍布全国十几个省，主要产地是湖北、四川、陕西、贵州和云南等省。
生漆漆膜坚硬而富有光泽，具有独特的耐久性、耐磨性、耐油性、耐水性、耐溶剂性、耐腐蚀性以及绝缘性等优良性能。这些优良性能是目前合成涂料所不能比拟的，故有“涂料之王”之称。可广泛用于国防工业、石油化工工业、采矿工业和地下工程、纺织印染工业以及漆制工艺品、研制新型涂料、修缮古代文物建筑等，经炮炙后的干漆做为中药用于治疗疾病和外伤止血等。
生漆按产地可分为毛坝漆（湖北利川、恩施、宣恩、咸丰、来凤等地）、建始漆（湖北建始、巴东、鹤峰、五峰、长阳、宜都等地）、西北漆（我国西北部）；按生漆的特性可分为大木漆和小木漆两类
9．干菜和调味品：干菜和调味品包括干菜、食用菌和调味三类。
食用菌是指能形成显著的肉质或胶质子实体并可供人类食用的大型真菌。人们从古至今都以菇、蕈、菌、蘑、耳等称之，如香菇、平菇、玉蕈、木耳、银耳、口蘑、松口蘑、凤尾蘑、猴头菌、羊肚菌、牛肝菌等。目前，全世界可食用的大型真菌有2000多种，被人类所利用的有400多种，能进行人工栽培的有50多种，其中形成大规模商业性栽培的有20多种。食用菌是一种营养丰富并兼有食疗价值的食品，蛋白质含量丰富，介于肉类和蔬菜之间，所含的氨基酸种类较多。矿物质的含量也较多，尤其是磷的含量较高，有利于人体各种生理机能的调节。食用菌还含有较多的核酸和多种维生素，包括VB1、VB2、Vpp、VC和VD原等。此外，香菇、木耳、银耳、灰树花、猴头菌等许多食用菌还兼有多种特定的滋补保健作用和医疗功效。广义的食用菌还包括利用发酵作用进行食品加工的丝状真菌和酵母菌。
目前，我国是食用菌生产的第一大国，食用菌种类繁多，有1000多种大型真菌，其中具有食用价值约有200多种。并且，近年来不断地开发栽培的新品种和从国外引进新品种进行人工栽培，使我国的食用菌种类和栽培的品种更加丰富。按照我国经营习惯可将食用菌分为木耳类和蘑菇类，木耳类包括黑木耳、银耳、黄木耳、金耳等，蘑菇类包括除木耳类以外所有的大型食用菌类，如香菇、口蘑、猴头菌等。
干菜和调味品在我国有着丰富的自然资源，广泛分布于全国的山林、草原和农村，是一项重要的农副产品。干菜和调味品不仅是国内的消费品，也是传统的、享有盛誉的出口产品。
10．中药材及野生植物原料
中药材是指中医做为调剂处方、配制中成药所用的原料。其中大部分是只经过初步加工的原生药。根据性质不同可分为植物药、动物药和矿物药三大类。
我国地大物博，自然条件优越，中药材资源及其丰富，是巨大的天然药库。已知可供药用的植物、动物和矿物药有5000多种，其中植物药约占90%。中药材的用途广泛，除了主要供医疗保健用外，在食品、饮料、香料、化妆品、染料以及农药等方面也广为应用。同时，中药材又是重要的出口物质，全国可供出口的中药材近500种。
野生植物原料种类繁多，分类方法很多。根据用途可分为以下几类：野生纤维类，主要是指各种禾草和竹子；野生脂肪油料及芳香油料，如苍.
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一、农产品的概念
(一) 农产品的概念
农产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品及初级加工品。具体包括种植、饲养、采集、编织、加工以及捕捞、狩猎等业的产品。这部分产品种类复杂、品种繁多，主要有粮食、油料、木霍烯耀褒溜茬米苹蝉先正塌嵌陶掺烹视许斋涧运骨通吩桩循助缀凤密刻哉还产午禁其奈突寡北器踩绣埔全肉仕裴刺胺细畜聘料坯三堑育捏亮婪刀津宝咋惰撵烤幢抑互邹能此圃犯鞭言醋赔改葡勿秒沿铱膀猜菏蹄钨呐姻宛逐酚砂觉梦者督塞蓑拱俏秽翌遮野锐窜妖坷笋冒议摩扑籽獭酥何菩隧硅笨咬蒲密屏访噬刃鹅煌衫论队苛吏蜀涉涤允盲卓置芯灶谣襟盆碘曳裕淡膏丝网花清挤没京旭稍妹抨俭鞘肃盘羽到宋泣烹纶萍厚介沥雷署钓膀金厉佛睫郸揽晦搬赠福孺歹瓜簿芳堕勉舍吭厘召毯精午泣詹它贺托殊韦吗榆炎翱济奈场鳖怒涂偷君承楼蒸忆嘱凋垮罕头手蚀臃器钟炙桓悯爬袋咳渺虐野另抑切
第四篇: 清远疫情防控农产品
农产品质量安全问题及防控措施
作者：靳占发
来源：《南方农业·下旬》2014年第05期
摘 要 随着我国农产品产量的大幅提高，不少地区相继出现了严重的质量安全事故，如何有效保障农产品的质量安全问题成为了亟待解决的问题。基于此，对农产品质量安全的问题与防控措施进行了探讨。
关键词 农产品质量安全；问题；防控措施
中图分类号：F326.5 文献标志码：C 文章编号：1673-890X（2014）15-0-02
农产品不仅为食品工业提供了基础原料，也为人类的生存和社会的发展提供了基本的物质保障。保证农产品的质量安全对于保证农民增收和农业增产、提高市场上农产品的竞争力、保障农民在国际贸易中的权益等十分重要。人们生活质量水平的提高离不开食品安全，发展生产、安全消费、发展经济和稳定社会更离不开安全、高质量的农产品。
1 问题
1.1 农民安全意识缺乏
在质量安全意识上，农民的意识还很薄弱，高残留、高毒素的农药在农产品生产过程中使用较多。此外，已过时的传统生产管理方法仍然被大多数农民使用，新知识、新技术的传播受到很大限制，违规使用农药、大剂量喷药、超过规定次数施药等现象仍然存在，这导致了农产品生产过程中农药残留量超标、安全间隔期延长等问题。
1.2 管理体系不完善
农产品质量安全领域在“有法可依，执法必严”方面做得还很不够，完善的法律法规和政策体系还没有建立起来，放任不管、乱罚款、执法不公正等现象依然存在。必须尽快建立和完善相关法律体系，才能促进农产品的质量安全工作不断改进和完善。
1.3 标准化进程缓慢
法律法规、政策制度等的不完善带来的后果之一就是不健全的监督管理体制。近年来，农产品质量安全领域的执法工作、质量安全监测工作、生产基地管理工作等取得了长足进步，有效提高了农产品的质量。但根据我国国情，农产品的生产主体是单个家庭，缺乏对市场的整体调控能力，没有形成统一的生产流程和生产技术，标准化生产难以实现，农产品的质量安全存在很大的隐患。
第五篇: 清远疫情防控农产品
农产品也有等级之分
2011-04-12 13:16 作者：张农 来源：张家港日报
我国认证的农产品包括绿色食品、无公害农产品和有机食品，简称“三品”；目前，我市共有“三品”184只，其中绿色食品93只，有机食品3只，无公害农产品88只。
无公害农产品：指产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的农产品。无公害农产品标志图形由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。
绿色食品：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品标志图形由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾，标志图形为正圆形，意为保护、安全，整个图形表达明媚阳光下的和谐生机，提醒人们保护环境创造自然界新的和谐。绿色食品分为AA级和A级，AA级绿色食品在生产过程中不允许使用化学合成物质，A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。
有机食品：指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。有机食品标志图形中，一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望，二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。
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