苹果矮化密植标准化示范园建设及管理技术

摘 要：根据甘肃省白银市地域、土壤、气候等条件，结合生产实践中的经验，总结出矮化苹果宽行、窄株栽培管理技术规程，为当地及其他产区发展现代矮化苹果提供参考。

关键词：矮化密植；苹果；示范园；建设；管理技术

文章编号：1005-345X（2016）06-0033-04中图分类号：S661.1文献标识码：A

白银市属中温带大陆性干旱半荒漠气候，四季分明，昼夜温差大，光照充足，是优质苹果生产区。发展现代苹果矮化密植栽培，建设高标准示范园，总结苹果矮化密植栽培管理技术并在生产中推广，对于改善我市苹果生产管理模式，应对果品市场挑战，提高果树生产效益，增加农民收入具有十分重要的意义。

1 示范园建设

1.1 园地选择

因矮化砧一般根系浅，吸收养分能力和抗逆性都差，所以苹果矮化密植标准化园地应选择平地或坡度不超过15°的山坡地，远离污染源，盐碱度低（含盐量≤0.1%）、肥沃、疏松透气的沙质壤土最为适宜，并具有灌溉条件。

1.2 平整土地

矮化苹果建园要求提前一年平整土地，雨季时开好定植沟，施农家肥回填使沟内土壤肥料充分下沉，并接纳降水。

1.3 栽植要求

1.3.1 品种 本着引进优质新品种、矮化砧苗木、无病毒苗的原则，结合本地实际情况，选择主栽品种和授粉品种。栽植方式宜选南北行。

1.3.2 栽植时间 在春季4月份进行。

1.3.3 苗木的选择与处理 选用优质带分枝

大苗，特别注意苗木拒绝带轮纹病、腐烂病等。具体标准为苗高1 m以上，嫁接口以上5 cm处苗木直径达0.8 cm以上（整形模式为高纺锤形的要求直径达1.6 cm以上，10～15分枝的3年生大苗木）。接口愈合良好，根系健全，自根砧苗木根系在15条左右，中间砧苗木也要在4～6条之间，无病虫害。调运的苗木先进行假植，并且在定植时还要留出一定数量苗木假植于株间，以备补栽。

1.3.4 栽植密度树 根据矮化品种不同，采用计划性密植，选择简约化树形，实行简化修剪。细纺锤形树形一般建议株行距为（1.5～3） m×（4～5） m。多采用1.5 m×4 m或2 m×4 m，667 m2栽85～110株。高纺锤形树形，建议株距在1～1.2 m，行距在3.3～4 m之间，667 m2栽167～217株为宜。

1.3.5 栽植技术 第2年4月上旬在上年开好的定植沟内进行定点挖深、宽各30 cm的栽植坑，将苗木放入坑中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗，踏实，浇足定植水，覆膜保墒。定植时应掌握深栽、浅埋，矮化砧部分露地面自根砧苗5～8 cm，中间砧苗10～15 cm，然后定干，枝干涂抹保护。干旱多风，降雨稀少，冬季极端低温在-18 ℃左右的白银地区，秋季入冬前一定要对苗木株间微起50 cm左右宽的垄使砧木外露3 cm左右即可。

1.4 设立支架

因为矮化砧木的根系分布较浅（主要分布在20～60 cm土层），易造成固地性差，对风等自然灾害抵抗力弱且果树挂果后树体易偏斜，所以矮化密植苹果园要设立支架。目前生产中矮砧苹果立架安装有两种形式，即以钢管为支柱和以水泥杆为支柱。要求苗木定植后即安装支柱并铁丝拉网和插竹竿固定树苗。

2 管理技术

宽行密植矮化苹果省力化栽培果园在管理上尽量应用机械取代人工，实现除采果等需人力操作外，其他基本是机械化作业为主，如割草机、覆膜机、旋耕机、修剪机、开沟机械、开角设备、喷药设备、绑缚设备及采收设备等机械的使用，实现全园管理机械化。

2.1 土壤管理

2.1.1 增施有机肥 矮化苹果密植栽培，首先应考虑在肥沃、质地疏松且灌溉便利地栽植。果园土壤管理要建立以有机肥为主的施肥制度，即根据果树养分需求规律，以有机肥为主适当控释化肥。在生长季通过滴灌施经过滤的沼液、水沤腐熟的农家肥过滤液等有机肥；秋季采果后落叶前在根系两侧开沟施充分腐熟的羊粪或油渣或沼液等有机肥，方法是距树干40 cm，解开地膜开宽度25 cm、深度50 cm左右的沟施入填埋放下地膜滴灌即可。

2.1.2 生草、覆膜和覆草 矮密苹果园苗木定植后，株间覆盖地膜，并可以在前2～3年行间间作一些大豆、萝卜等矮杆和浅根作物，见花挂果后只在行间生草和种植绿肥，株间覆膜，株中间裸露带覆草，可以提高土壤肥力、改善土壤结构。

2.2 肥水一体化

矮化苹果宽行密植栽培，采用肥水一体化供应肥水，是根据果树对肥水要求进行定时定量供应，实现果树根系集中分布区适时给果树提供养分的肥水调控管理，是现代矮化宽行密植果园肥水管理精准化和省力化的一个亮点。

2.2.1 养分目标管理 依据土壤环境、养分含量状况、果树的需肥特点、果树不同生长期需肥规律通过滴灌系统把养分按比例定时定量，直接提供给树体。一般果树萌芽开花时期由于早春土温较低，矮化砧吸收根发生较少，吸收能力较差，通过滴灌施少量可溶性氮肥可防止大量落花落果；从展叶（开花期不要灌溉）至新梢停长，以施可溶性氮肥为主；从新梢停长至采收，以施可溶性钾、磷肥为主和少量氮肥及铁、锌、硼等。全年施氮、磷的总量控制在传统施肥量的1/2以下，尤其在结果期要重视钾肥的施用，从而保证枝条的成熟和果实品质。

2.2.2 做到精准灌溉 现代矮化苹果栽培要求种植后即铺设滴灌系统，且在栽植头2年生长季保证每周2次滴灌。从第3年开始根据天气状况、土壤持水量、密度大小、负载量等等，从5月初至6月中下旬每周保证1～2次滴灌。从6月末至9月每周保证3～4次滴灌，滴灌量以润湿表层根和中层根集中分布的深20～50 cm土壤为标准。尤其注意矮化密植苹果在萌芽期、开花后、果实迅速膨大期、土壤冻结前的灌溉，而且越冬水水量要灌足，最大程度做到矮密苹果园水肥一体化的水分、养分精准化管理。

2.3 整形修剪

2.3.1 整形 树形多选择高纺锤形、细纺锤形、自由纺锤形。①细纺锤形树形。细纺锤形成形后，树高2.5～3.0 m，主干高60 cm，中心干上的基枝10～15个，螺旋式分布在中心干上，在中心干分布基本形成下部基枝长且间距小（一般为15～20 cm），上部基枝短且间距大（一般为20～25 cm）。②高纺锤形树形。高纺锤形是目前国内外矮化密植苹果栽培发展的理想树形，树高一般为3.0～3.5 m，定干高度0.8～1 m，冠幅0.8～1.2 m，中心干强壮直立，中心干与主枝粗度之比为（3～5）︰1之间， 主枝基部直径最大不超过2.5 cm，中心干上配备25～35 个小主枝，小主枝水平长度最长不超过 1.2 m，与主干夹角自下而上在130°～110°之间，中心干下半部小主枝呈下垂状，上半部小主枝呈水平状，使整个树冠呈现薄而狭窄的高纺锤形树形。

2.3.2 夏季修剪 矮化密植苹果夏季修剪，要以“春刻芽，夏促花，秋拉枝”为原则，采取缓放、拉枝、别枝等措施，注意枝的方位摆布，适当调节枝量；中心干上直接着生若干大小基本相同、上下错落的小枝组（结果基枝）或小主枝，一定要保持中心干的生长优势，枝干粗度比不大于1/3。①细纺锤形树形。培育健壮的中央领导干和中央领导干上呈螺旋式分布的基枝是夏季修剪的关键技术。首先，萌芽后严格控制侧枝长势，即当新梢长到40 cm左右时即可采用支、拉、拿枝软化等措施开张角度达到90°左右。以后年份生长季当侧枝上新梢长度超过25 cm时拉至水平，拉平枝上的新梢长到15 cm时进行扭梢；对过粗的枝条，采取环割甚至环剥的措施，控制其长势；对背上直立枝采取揉、拉使之成下垂枝。其次，在发芽前对主干缺枝部位可按15～25 cm的间距旋转刻芽，促其萌芽成枝，使同侧位主枝保持10～15 cm 的间距；适时观察中心干延长枝长势，当发现中央领导干剪口下第一芽新梢发育弱时，采取延长枝扭梢至下垂的方法换头，改用竞争枝为中央领导干延长枝，但不要强行疏除竞争枝而刻意复壮生长势衰弱的延长枝。②高纺锤形树形。第1年在春季树体萌芽后，及时将中心干上无用的萌芽或萌发的新梢除掉，预留新梢待长至60 cm左右时，拉枝角度至110°以上，培养成小主枝。注意主枝开张角度不能过大或过小，否则易导致枝势较弱或成花困难。第2年以后要及时疏除或拉枝下垂，中心干和小主枝上密生、背上新梢及预留新梢生长至35 cm左右及时摘心。对于结果期的树还要在花前疏除弱花枝、串花枝。中心干延长头生长过强时，拉弯刺激侧枝萌发。在春季萌芽前对中心干上光秃部位进行刻芽，促其萌芽成枝，注意同侧位小主枝保持 10～15 cm 的间距。总之，要做到以花缓势，以果压冠，严格做到控制树冠大小，半径应控制在人水平伸手就能够着果树中心干，防止果树还没有进入结果期就过早郁闭，使全园呈现一排排墙壁形状。

2.3.3 冬季修剪 矮化密植苹果冬季修剪简化，主要以调理为主。①细长纺锤树形。中心干与结果基枝粗度之比控制在3︰1，成龄树高控制在3 m左右。全树5年共留8～12个结果基枝，每个结果基枝上留3～4小侧枝，同方向生长的结果基枝，保持40～50 cm的间距，结果枝长度控制在80 cm左右。在冬剪时对直径超过主干1/3的大侧枝要果断去除，如果中心干弱时可回缩至较强分枝处，而对中心干长势强的树在5月上旬就要注意长放拉弯至7月上旬放开扶正，冬剪时在60 cm处短截。在去除一个水平枝时应注意，如果来年要想发出角度更好的小主枝应留马蹄斜桩短截，如果不想发新梢就彻底疏除。②高纺锤形树形。修剪主要方法是疏除和长放，中心干与小主枝粗度之比控制在5︰1， 小主枝基部直径最大不超过 2.5 cm，成龄树高在2.8～3.2 m，主枝长度最长不超过1 m。全树5年在中心干上配备小主枝螺旋分布几乎水平的枝条 25～35 个，而且这些枝条自下而上在长度、粗度和长势呈现逐渐减弱状态。具体在第1年冬剪时，疏除全部 1 年生主枝，中心干弱的可以在饱满芽处短截，促其旺长；第 2 年根据侧枝发育状况选择留或疏除全部，中心干弱时也可在饱满芽处短截；第 3 年对中心干上所发出的枝除粗度大于1/5的疏除外，其余弱枝可全部保留。

2.3.4 合理负载 矮化苹果的早果特点容易使幼树在定植第2、3年因负载量过重而导致大小年结果现象，所以要根据不同品种结果特性，严格疏花疏果，适当控制单株负载量，达到均衡树势、连续结果的目的。一般要求果树负载量以接口以上30 cm枝干横截面每1 cm26～7个果为宜，当然对于长势弱、生长缓慢或者易出现大小年现象的品种，应该将单株负载量控制更小些。

2.4 病虫害防治

由于矮化密植苹果因株型、品种的不同，果园内生态环境与乔化果园生态环境有所区别，致使病虫害种类发生了相应变化。为此， 应根据本地区病虫发生危害规律，在综合农业技术措施防治、生物防治、物理防治基础上进行化学防治，即加强对目标害虫活动监测适时防控，及时选择高效、低毒、低残留农药防治，并改进施药方式，调整用药时间，控制农药使用剂量，采用混合用药和轮换用药的方法，制订出适用于本地矮化密植苹果园的病虫害综合防治配套技术。