高职院校生物化学教学改革探索与实践

[摘 要] 生物化学是高职院校的一门重要的专业基础课程，针对高职院校的学生特点，结合生物化学课程自身的特点以及教学实际，从教学内容、教学方法和教学手段等方面对生物化学课程教学改革进行了初步探讨。

[关 键 词] 高职院校；生物化学；改革

[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2017）24-0112-01

生物化学是以生物为研究对象，运用化学的原理、方法研究生物体的物质组成、结构与功能的关系以及物质在生命过程中的变化过程与规律，并在分子水平上研究生命现象和本质，以阐明生物体各种生理过程的分子机理的一门学科[1]。作为高等职业院校生物制药技术、药品质量检测技术等专业的一门职业技术基础课，生物化学是重要的职业领域学习前导课程，具有较强的职业性、实践性和开放性。但课程由于涉及的知识面理论性强、概念抽象、名词繁多，且各种代谢过程复杂繁琐，堪称生物学科中最抽象、难懂的学科之一[2]。因此，对于任课教师来讲，如何让学生高效、轻松地接收该学科的知识是一个极大的挑战。

高职院校学生文化课基础薄弱，学习主动性、自觉性不足，课堂自我约束力不强，并且普遍不喜欢理论教学，在学习过程中还存在一定的自卑、茫然心理，但对一些动手类的实验操作则表现出一定的兴趣。针对这些特点，在开展生物化学教学时，我们应注重培养学生的学习兴趣，优化教学内容，改革传统教学方法和教学手段，从而提高人才培养的质量。

一、培养学生的学习兴趣，树立学习的信心

兴趣是学习的情感动力，是求知欲的源泉，因此应将学习兴趣的培养贯穿于生物化学课程的整个教学过程之中。鉴于生物化学的主要学习以糖、脂、蛋白质以及核酸的结构、功能和代谢为主，而这些生物大分子跟日常生活联系得非常密切，因此在教学过程中应多与实际生活相联系，将抽象的问题简单化。例如，在学习三大物质代谢这几章，可以设置一些学生感兴趣的问题，如平时吃的食物中的糖、脂肪、蛋白质都会在体内经过怎样的变化，为什么有的人会变胖、有的人会变瘦，怎样科学合理地减肥？从而引发学生的共鸣和思考，使学习模式变被动为主动，增强学习的趣味性。

二、更新教学内容，提高教学效率

生物化学作为生命科学领域的支柱学科，是生命学科中发展最迅速、最具有活力的学科，该学科的发展不断涌现一些新的专业术语、研究成果和研究领域[3]，如近年来发展火爆的精准医疗，应用广泛的生物信息分析技术、基因芯片技术、高通量测序技术等，因此，在实际教学中，这些新的应用技术都应该适度地渗透到教学环节中来，使教学内容与实际的工作相结合，做到与时俱进，增强学生的学习兴趣，提高教学的效率。

三、改革教学方法，创新教学手段

生物化学兼具理论性与实践性，尤其在物质代谢与分子生物学部分，涉及很多专业名词，仅仅通过口头的讲授非常晦涩难懂，一方面我们采用“理实一体化”的教学模式，将课堂讲授与实验有效地进行结合，加深学生对理论知识的理解，培养他们的观察能力、动手能力、思维能力和创新能力，从而使学生学会独立从事科学实验和科学技术工作的本领；另一方面，在教学过程中，将多媒体课件与传统的黑板教学有效进行结合，充分利用现代教育技术手段，通过实物、模型、图片、标本、视频等展示大分子物质的形态构造和代谢途径等，使学生获得丰富典型的感性材料，加深对学习對象的认识，将理论知识与实际实物、现象联系起来，化繁为简，促进学生思考，调动学生学习的积极性，提高教学效果[4]。

参考文献：

[1]陆辉，左伟勇.动物生物化学[M].化学工业出版社，2001（1）.

[2]诸戌娴.高职医药专业《生物化学》教学改革初探[J].职业技术，2016（11）：50-51.

[3]朱素琴，季本华.生物化学教学改革的实践与探索[J].微生物学通报，2010，37（8）：1238-1242.

[4]邵颖，魏宗烽.高职食品生物化学教学的认识与改革探讨[J].农产品加工，2011（1B）：111-115.