在茅台拍卖日趋火爆的当下，这一拍场崛起的新生力量，不但为各家拍卖行及各路藏家、买家提供了一个全新的竞技场，派生出众多令人目不暇接的拍卖纪录，更引发了各界对高端白酒投资收藏的关注，天价茅台是否关乎炒作?“国酒”究竟价值几何?鉴定标准如何把握?为了探寻此中真相，本刊记者近日走访了包括中国收藏家协会烟酒糖茶委员会主任钱宪顺先生在内的多位业内人士。
茅台高价与炒作有关
翻阅雅昌艺术网可见，目前位列茅台拍卖成交前列的纪录大都为北京保利、北京荣宝、北京歌德等一线公司所创造，而在两三年前，则是一些规模稍小一些拍卖行把持此榜单。由此可见，白酒拍卖已经成为内地拍卖市场的主流板块。钱宪顺介绍，作为酒文化的发源地，收藏白酒的风气在我国长盛不衰。据不完全统计，在我国有意识地进行酒类收藏的人数可达十余万，在众多爱好者的推动下，高端白酒的民间交易已经持续了十余年，进入拍场也有相当一段时间。但由于市场价格长期在低位徘徊，未能引起更多投资收藏者和媒体的关注，直到2008年，以北京荣宝为代表的一系列主流拍卖公司开拍白酒专场，高端白酒的收藏市场才被真正启动，特别是被誉为“国酒”的茅台，成交价格屡创新高，一举成为白酒收藏市场上的领军者。
目前，一瓶茅台在拍场上获价数十万元已不足为奇，更多量少质优，年代久远的茅台酒正在人们的追捧下，迈过百万元的门槛。收藏级茅台价格的迅速膨胀，让不少人对当下的“茅台热”产生了质疑。民间交易价格不过万元左右的茅台，登上拍场就能暴涨十多倍，炒作的痕迹未免太重了?
据钱宪顺了解，近期的“茅台热”确有市场炒作的因素，但所起到的作用，并非人们想象的那么大。另外可以确认的是，茅台酒的酿造企业没有参与这波行情的炒作，无论是上拍的收藏级茅台还是参与鉴定的专家，无一来自茅台酒厂。
他介绍，“茅台热”是多种社会力量综合发力的结果。首先，作为规格最高、彰显高贵的国宴酒、外交礼仪酒，茅台堪称白酒中的“官窑”，在名气和质量上均胜过其他国内名酒。其次。随着生活水平和收入的提高，追求健康成为国人风尚，高品质的茅台酒自然成为富裕阶层中饮酒人士的钟爱，也成为人们馈赠亲友，沟通友谊的首选礼品。再次，作为一家国有企业，茅台集团在市场经营中诚实守信，为了确保质量，不惜控制产量，这使得数百万吨的年产量远远不能满足旺盛的市场需求，价格必然因此而上涨。
除上述原因外，一线拍卖公司的介入也是推动茅台拍卖市场启动的重要因素。一方面，凭借良好的市场信誉，茅台酒在一线拍卖公司创造的成交纪录，社会公信力更高，不但利于茅台拍卖价值体系的确立，也能够吸引更多的藏家拿出精品参与拍卖。另一方面，一线公司的参与，带来了众多有实力的买家，使白酒进入到主流拍卖领域，平台的跃升和竟买资金的充裕，必然带来价格的高涨。
茅台上拍标准暗藏危机
收藏级茅台在拍场上的火爆，撩动了很多人的心弦。各家拍卖行为了在这一新兴市场占据一席之地，纷纷加大征集力度，开立自己的白酒专场；各路藏家面对不断上涨的拍卖价格，不惜拿出多年珍藏参与其中，博取更大的收益；一众买家则散出大笔资金意图在茅台拍卖启动阶段，占到先机，以低价入藏更多精品。在 “你方唱罢我登场”的热闹场景下，完成了由饮品到奢侈品到收藏品华丽转型的茅台酒，在拍场内外，不断地转換着身份和价值，呈现出不同于其他收藏品的面目，也因此隐现着些许危机。
据媒体报道，在南方某拍卖公司举办的白酒专场上，除去与竞拍有关的人等，现场有90％的观众都在认真地记录着每一瓶出场茅台的价格。在急于了解茅台拍场行情人们的眼中，上拍的陈年茅台，不是昂贵的饮品，而是能带来巨额回报的收藏品。但在另一些人眼中，这些陈年茅台依旧是饮品，不过价格稍微高了点而已。据了解，在拍场竞买名酒的买家，原本都是冲着书画、瓷器等艺术品去的，拍酒只是其“顺带”行为，对他们来说，几万、十几万元一瓶的茅台，不过是件奢侈品，买回去的目的就是为了喝掉。或许是为了迎合这些大卖家的“消费”目的，目前能够上拍的名酒基本都具有饮用价值，存量大都在9两以上。某藏家甚至透露：“在各个不同时期出产的陈年茅台酒中，上世纪80年代产的茅台口感非常好。”而这样一瓶酒，在目前的市场上起码在10万元左右。
或许，人们不该指摘那些喝掉“天价”茅台的人，李白有诗“莫使金樽空对月，千金散尽还复来”，花自己的钱，喝自己的酒，无可厚非。但对于那些财力欠缺的投资者来说，当他们花费高价入藏的茅台酒，在自己手中，困种种原因或自然挥发，或品相受损，以致不能满足饮用标准，进而无法上拍的时候，现在执行的某些上拍标准，是不是给白酒拍卖市场的未来埋下了一颗定时炸弹?
鉴定真伪有难度
在钱宪顺看来，影响茅台拍卖健康发展的因素有很多，但其中最值得人门关注的是收藏级茅台的鉴定问题。
他说，虽然多家拍卖行已经多次成功举办茅台等名酒的专场拍卖，但对他们而言，鉴定问题依然影响着茅台酒的征集工作。由于茅台酒厂无法提供具有鉴定能力的专业人士，国家也没有相应的年份酒鉴定标准，各拍卖公司目前不得不依靠来自民间的茅台酒收藏者，以目鉴的方式，考察茅台酒的瓶体、包装等方面，进而鉴别真伪，而这显然无法确保鉴定工作的准确性。众所周知，早在上世纪八十年代，由计划经济向市场经济转型的阶段，赝品茅台便开始充斥市场，近些年随着茅台拍卖价格的水涨船高，更有不少造假者，高价收购旧酒瓶，填充假酒，伪造赝品茅台。这些假酒不但数量较大，而且工艺精湛，令人防不胜防。
作为中国收藏家协会烟酒糖茶委员会的主任，钱宪顺虽然认为假茅台很难鉴定，并建议对此有兴趣的人士要保持理智，但深入收藏市场多年的他，依然向收藏爱好者介绍了自己鉴定茅台的方法。首先，看茅台酒所用的瓷瓶，茅台酒瓶虽然多年在造型上没有太多变化，但在材质上略有差別，一般说来，年代越近工艺越佳，瓷瓶的瓷化程度越高，白度、亮度和润泽度也越高。值得注意的是，有些假酒大多用的是旧瓶，瓶身经常会有一些划痕和使用痕迹，因此一些品相不佳的、未开封的茅台值得仔细观察。在包装上，五六十年代多用铁盖封口，时间长了容易生锈，七、八十年代开始用塑料盖，但早期工艺不佳，塑料盖常有开裂、变形的现象，导致瓶中酒液挥发。在标识上，不同时期装饰的纸张在材质、印刷技术和印刷所用的印油上，都有所变化，需要收藏者全面把握。
其它名酒也有升值空间
虽然，处于起步阶段的茅台拍卖市场存在着一定投资风险，但每年起码10％的收益，依然吸引到很多人参与进来。对此业内专家建议，有能力参与竞拍的人士，应当将投藏的目标放在出产于上世纪七八十年代的茅台酒上，目前这类茅台酒存量稳定，据估算散落在民间的、上世纪70年代产的茅台酒不超过3万瓶，上世纪80年代产的茅台酒不超过4万瓶。更重要的是这些陈年茅台价格适中，投资门槛较低。一般说来，七十年代上半段的酒在20万元左右，下半段的在十五、六万元。八十年代上半段的就10万元左右，下半段的约五、六万元。而对于期望通过购买民间市场上所见茅台，获得收益的爱好者，建议将目光投向茅台系列产品中的高端酒、年份酒等特殊品种。
钱宪顺说，在现阶段，茅台无疑是白酒收藏的首选品种。但从更长远的眼光来看，包括剑南春、汾酒、五粮液在内的所谓十二大名酒都有升值潜力。随着市场的发展，这些名酒也会赢得自己的市场区间，至于谁能够尽快地脱颖而出，成为市场上的下一个热点，则取决于酒的本身的质量和酿酒企业的宣传力度。因此，收藏爱好者要想把握先机，拿到酒类收藏中的“潜力股”，需要倣大量的考查工作，时刻把握市场动态。
推荐访问： 茅台 火爆 拍卖 危机