白酒市场形势向好,业外资本来袭

2018年3月22日，第98届全国糖酒商品交易会在成都开幕。

白酒行业在经历了强势回暖之后，在复苏的风口下，开启新一波“春糖催化”行情。不但资本蜂拥而至掘金而来，创新和融合也成为各个企业突围的利器。

酒业景气度还能否超预期？新科技能否让白酒的“新零售”提早到来？在中国白酒行业重启“黄金十年”的背景下，企业已身处山巅还是尚在山腰？

白酒市场大幅回暖

“成为第一就会变得孤独，而孤独容易让人得意。茅台有句话叫做‘居安思危，居危思变，居变思进’。保江山比打江山难，成为头部竞争之后，要时刻保持忧患意识，要以永不停歇的步伐创新、改进和奋进。”贵州茅台酒股份有限公司副总经理王崇琳说。

贵州茅台酒股份有限公司副总经理王崇琳认为，新零售是未来茅台营销模式改变的方向。茅台的经销商要做到利用线上引流做信息资源整合，在线下做服务和互动，提升消费者的体验。

不过，酒企对于外来资本还是非常谨慎。《中国经济周刊》记者获悉，酒企高端新品的招商条件颇为苛刻，市场网络、渠道实力成为甄选经销商的核心考量。一家上市酒企对高端新品的准经销商提出，3个月试用期内销售不畅即收回授权的要求，也让BAT们感受到财大气粗的酒企不同于其他行业，其议价能力依旧非常强劲。

精致“小酒”另辟蹊径

虽然市场回暖让酒企心花怒放，但是经过3年的低谷，也让他们深知自己的危机。

王崇琳介绍，在消费结构方面，目前中国白酒线下销售比例高达95%，年龄在35～60岁之间的人群是中国白酒，特别是高端白酒的消费主力。

随着年龄的增长变化，酒企如何抓住90后消费者的心？

晋育锋接受《中国经济周刊》记者采访时说，90后已经开始步入28岁，迈入消费中坚层，将成为白酒消费的主力。打动80后和90后，这方面茅台、五粮液等都有动作，但还远远不够，这对整个行业来说都是一个全新的课题。“白酒消费是一种游离型消费，很难实现大批量的忠诚消费，在消费的过程中消费者是游离于高端、次高端和中低端之间。在有一定地位的政、商務场合上，茅台和五粮液消费较多；而真正的个人消费，大部分在300元以下。”

因此，本次糖酒会上沱小九、洋河小曲、衡小白等“小酒”琳琅满目，一些高度酱香酒也在推销时强调已将口感勾调柔和，适应年轻人口味。

与传统白酒外观的华美大气不同，精致的“小酒”价位仅几十元，造型自带流量，标语还刷着情感，招商也颇为灵活。

西藏听花酒业有限公司总经理、凉露酒全国销售负责人李旭向《中国经济周刊》记者介绍，该公司的低度白酒“凉露”目前已在线上渠道全面上线，线下终端正在铺货中。据该公司一位参展工作人员透露，“凉露”的发展目标是对标韩国佐餐烧酒第一品牌真露。

五粮液日前也透露，公司核心产品中除了要打造独特稀缺的高端五粮液系列，还有一个维度，即打造年轻化、时尚化、低度化的五粮液系列酒。

有数据显示，2016年中国“小酒”市场容量约有200亿元，并且以每年20%左右的速度持续增长。此后3至5年内，国内的“小酒”市场容量可达到500亿元甚至更高。