基于耦合理论的乡村休闲产业新业态建设研究

体会“闲”。目前，乡村休闲住宿包括乡村民宿、休闲庄园、休闲露营等类型，而民宿是现在较普遍的住宿形式。但是，整体上看，国内民宿存在特点不突出、卫生条件一般、乡村性不足等一系列问题，不能满足休闲旅游者日益增长的新需求。从国内外乡村休闲住宿的成功经验看，建立多层次、特色化的乡村住宿形式，是未来乡村休闲住宿的主要方向，包括突出地方历史文化背景的传统休闲庄园、注重体验的休闲农场与牧场、展示主人品味的乡村民宿及乡村农田背景下的休闲露营。国内乡村休闲住宿更应在保证乡村性、卫生性等基本条件下，实现住宿形式的多样化、特色化。

3.2.2    建设重点——休闲庄园、家庭民宿、户外露营的有机结合。第一，乡村休闲住宿建设以休闲庄园为龙头，主打高端消费。可借鉴国外传统贵族庄园建设经验，注重特定历史文化氛围的营造和多样化的农场牧场体验的打造。第二，家庭民宿是主体，面向中低端旅游者。其经验可参考中国台湾地区，台湾民宿奉行“小而美”的经营哲学，注重特色主题的打造，如台湾地区以南洋异国休闲风为主题的垦丁民宿，以离岛度假、水上娱乐为特色的澎湖民宿、以矿山小镇怀旧为主题的台北九份民宿等。第三，乡村休闲露营是补充，面向户外运动爱好者。为其创造“宿居田野小溪边、水中摸鱼、夜观星空”的独特感受，是乡村休闲露营地建设的核心内容，强调在解决日常生活所需（如卫生间、沐浴等）的同时，为休闲旅游者提供一个私密空间并体现主人的个人品味。

3.3    乡村特色交通

3.3.1    核心理念——乡土性、多样化的交通形式。乡村休闲交通以现有乡村路网为基础，根据休闲消费特色提供高质量、多样化的休闲交通形式。乡村休闲交通的主要方式有乡村自驾、乡村马车、乡村徒步、乡村自行车等类型。作为休闲旅游活动实现的主要条件，交通对旅游活动质量有重要影响，既要满足休闲旅游者方便、快捷到达目的地的要求，又要有体现乡村特色的交通形式，还应提供周到的交通沿途服务。目前，我国乡村交通还存在硬件设施薄弱、旅游旺季拥堵混乱、对旅游者个性化需求考虑不足、交通规划存在城市化倾向、交通的多样化与地方特色不突出等一系列问题，严重影响旅游活动质量。因此，乡村休闲交通应在完善交通道路设施、自行车道、游步道、交通信息系统、沿途服务等方面做好工作。

3.3.2    建设重点——整体规划与特色路网建设相结合。首先，道路建设投资大、时间长、质量要求高的特点决定了乡村道路整体规划的重要性。整体规划包括乡村外部交通、内部交通两部分。外部交通指连接城市以及临近乡村的公路，对道路质量要求高，建设时应注意道路的通达性以及沿线服务、沿途景观设计;内部交通指乡村或景区周边、景区内部的公路、自行车道以及游步道，道路设计既要考虑功能性，又要注重与景观的协调一致，还要更多体现乡村特色，如道路材质可因地域而定，就地取材，可以是石子路、石板路，也可以是木栈道或土路。另外，特色路网建设是乡村休闲交通的重点所在。主要根据乡村内部、乡村周边、田园景观特色设计不同的道路形式，如乡村葵园、油菜花田、香草园等景观，以徒步和自行车道建设为主;而森林景观、草原景观则可设置马车道、羊肠小道等道路形式。总体上，道路类型建设要与乡村景观协调一致，避免城市化倾向。

3.4    乡村休闲创意

3.4.1    核心理念——时代性强、附加值高的乡村创意文化。乡村休闲创意产业是一种文化艺术含量高、附加值高的新型业态，是乡村休闲与创意文化耦合的结果。旅游者需求的日益变化客观上要求休闲旅游方式和内容的不断创新，这就为创意文化提供了广阔发展空间。乡村休闲创意产业就是通过富有创造性的设计，创新乡村休闲产品及产业，把智慧变成财富的过程。从广义上看，包括私人有机农场、都市农园、带菜园的房地产、文化创意农园、文化创意乡镇等若干形态，狭义上，包括特色农产品、乡村手工艺品、农村地方戏、农民体育以及农村艺术品收藏与交易等若干项目。乡村休闲创意产业发展的根本目的是依据乡村自身特色，发展乡村经济，带动农民致富，提升农民文化修养，更好满足休闲旅游者高层次文化需求。

3.4.2    建设重点——乡村休闲品牌塑造、产业链延伸与产业系统升级。首先，乡村休闲创意产业建设要重视利用本地资源优势，打造特色品牌。通过特色乡村产业开发、农业景观设计、农村基础设施跟进建设等创新，结合地理标志产品、农产品著名品牌、商标等，提升产品价值，创造特色品牌，形成优势产业。其次，延长产业链条，形成产业集群。通过产业整合，将一个个单独的创意链接成产业链，促进整个创意产业发展，提升农村区域整体价值。第三，与体验经济相结合，实现产业升级。乡村创意产业是体验经济在农村应用的重要领域，强调以消费者体验为中心，通过打造创意体验性景观、体验性民俗风情、体验性乡土文化，实现创意产业系统升级。从优势产业到产业集群，再到产业系统升级，逐步改变乡村产业布局，打破城乡二元结构，形成城乡一体化社会发展新格局。

3.5    乡村休闲乐购

3.5.1    核心理念——乡村手工业与非遗传承下的乡村乐购。乡村休闲乐购是旅游六要素之一的“购”在乡村地区的主要表现形式，具体包括乡村手工业生产以及非物质文化遗产的展示与销售。在机械化大生产盛行的今天，手工艺品日益成为旅游者休闲购物的首选。乡村手工业在沉寂多年后，以崭新的面孔重新焕发生机，这得益于休闲旅游业的促进与带动。乡村手工业生产涉及乡村土特产、乡土雕刻、编织品、手工纺织品、农民画等，随着越来越多乡村手工技艺被列入非物质文化遗产目录，得到国家和地方政府的大力扶持，为乡村手工业发展繁荣带来新的契机。非物质文化遗产的展示与销售主要通过乡村博物馆、互联网以及乡村集市这些渠道，乡村集市作为乡村地域特色展现的主要平台，是乡村休闲乐购的重要场所。

3.5.2    建设重点——乡土特产的挖掘、文化内涵的赋予、销售平台的打造。“购”是增加农民收入，带动乡村地区经济发展的重要环节。对“购”的建设当务之急是挖掘地方特色，打造独特乡土特产，如北京大兴的西瓜、平谷的桃，都是北京乡村地区的主要特产，各地应根据自身乡土环境特点，打造适宜的乡土特产;打造地方特色手工艺品，提升产品文化内涵。手工艺品的打造可与非物质文化遗产相结合，如作为河北省省级非物质文化遗产的廊坊固安的柳编，既可单独做成手工艺品销售，亦可与固安有机蔬果相结合，做成礼品装，捆绑销售，打组合拳。打造销售平台，创造乡村购物体验。乡村手工艺品的销售除实体店与网络平台外，还可通过乡村传统集市这一平台，集市为作北方农村地区集中的购物场所，承载着特定的历史与文化意义，是颇具乡村特色的产品销售平台。

3.6    乡土文化娱乐

3.6.1    核心理念——乡村传统要素为核心的休闲娱乐。乡土文化娱乐，将乡村传统体育项目注入乡村节庆，将乡村文化要素融入实景演艺，赋予休闲娱乐新内涵。乡村传统体育是人们在闲暇时间开展的休闲、娱乐性体育活动，如各种舞蹈、球类、棋类等，主要以恢复体力和精力、愉悦身心、调节情绪、修身养性为主要目的，而传统节庆则是以由季节更替和气候变化所划分的“节气”为主确定的节日，如元宵节、端午节、中秋节等。传统节庆是传统体育的重要载体，而传统体育又丰富了节日内涵，使节日娱乐性更强，两者相得益彰，相映成辉。除传统节庆外，乡村实景演艺也是乡村休闲娱乐的重要组成部分，它融乡村山水实景、民俗表演、景观戏剧于一体，是未来乡村休闲娱乐的主要方向，“中国最美乡村”婺源将于2015年3月推出山水实景演出，这是乡村背景的首部山水实景剧。

3.6.2    建设重点——传统节庆氛围营造与乡村特色实景演艺的有机结合。首先，乡土文化娱乐产业建设，需要从传统乡村体育元素的挖掘入手，营造节庆氛围。荡秋千、放风筝、打陀螺、踢毽子、划龙舟、舞龙舞狮等活动既是传统体育元素，又是乡村节庆氛围营造的重要手段，以这些元素为出发点，策划参与性、体验性强的休闲娱乐活动;其次，以乡土文化为特色，打造乡村实景演艺。文化是旅游休闲之魂，中国农耕文化积淀深厚，形成的民俗休闲娱乐活动亦源远流长，通过实景演艺将地方文化、民俗风情一一展示，是乡村休闲旅游产品提质升级的关键;第三，以乡村性为核心，加强产业系统化建设。传统节庆与实景演艺是乡村休闲娱乐的重要组成部分，既可单独打造，又可有机结合，形成产业系统，需要注意的是抓住“乡村性”这一核心要素。

4    结论与建议

乡村休闲产业与旅游业耦合，形成六大乡村休闲产业新业态，为农村经济发展提供了更多方向与选择。在研究中，我们发现耦合发展的过程就是不断满足消费者需求的过程，正是消费者不断增长的多样化需求为耦合提供了广阔空间，这些新业态在满足消费者需求的同时，也极大改变了传统业态方式，带动了乡村传统产业的转型升级。

乡村休闲产业新业态代表了未来乡村休闲发展的大趋势，对新业态的研究有利于把握乡村休闲业发展脉搏，促进乡村休闲产业发展。在新业态整体建设中，乡村休闲产业新业态类型并非相互孤立、各自为政，而是相互补充，相互影响，各地在建设中应全面协调，重点统筹。耦合发展的过程，既要以市场为主体，又需要地方政府做好制度建设和基础设施建设工作，实现高层面规范化管理与基层保障相结合。学术界应做好新业态理论研究工作，及时了解最新动向，掌握未来发展趋势，为新业态建设提供更多建议与方法指导。

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