高职旅游职业道德教育三个问题成因及对策

摘要：高职旅游职业道德教育存在三个问题：内容缺乏针对性、方法缺乏实效性、评价缺乏科学性。加强与旅游企业的合作、改革与创新教学方法、重构科学的教育评价体系是解决这些问题的重要途径和手段。

关键词：高职旅游 职业道德 问题 对策

一、教育内容缺乏针对性

1. 问题成因。在职业道德教育内容上，55%的高职旅游专业的学生认为缺乏针对性。主要表现为教育内容过于抽象、笼统和一般化，缺乏个别研究与具体分析，没有结合导游、酒店、娱乐等专业的实际，细化职业道德教育内容，学生学习的内容与用人单位的需求相差一定距离。教育内容缺乏针对性另一表现则是教材建设。客观地说，只有国家旅游局人事劳动教育司推荐的少数教材教育内容比较先进，注意用新观点、新思想来审视、阐述经典内容；但大多数教材落后，难以突出“新”字，新瓶旧酒之作多，既不能及时反映社会关心的热点问题，也不能及时反映和体现企业对职业道德的要求。据调查，56%的学生认为内容脱离实际，85%以上的教师反映当前的职业道德教育内容过时，与新时期职业道德要求不相符合。究其原因，笔者认为主要是缺乏与旅游行业管理部门以及旅游企业单位的沟通和联系，影响了高职旅游职业道德教育的针对性。教材编写和教育内容“不注意将理论知识点与产业结构调整的实际、与就业形式日趋多样化的实际、与现代企业管理制度发展的实际相结合，职业道德教育因而失去了有效的载体”。①

2. 对策思考：加强与旅游企业的合作。高职旅游院校职业道德教育总是相对滞后于社会经济发展和人们观念的更新，而企业中的现实工作场景却更能审视学校职业道德教育内容的尺度。校企合作，能体现职业道德教育的本质要求，也能体现出与时俱进的时代要求。因此，应以现代校企合作职业道德教育理念为指导，开展有效的校企合作互动。（1）精心编写教材。依据高职旅游专业学生的年龄、心理、层次等特点，学校教师与企业专家合作编写以就业为导向、符合企业和时代要求的旅游职业道德教材，它应具有职业教育性、内容先进性、教学适用性、知识实用性、结构合理性、使用灵活性。（2）细化教育内容。要解决这一问题，校企双方必须从“细”字上做文章，从细微处入手，针对导游、酒店、娱乐等职业的特点，提出具体的职业道德要求和规范，应侧重探讨具体的职业道德情感体验和岗位实践的教育内容，力求走出旅游职业道德教育内容抽象笼统的误区。（3）引入企业文化。企业文化是企业在长期的生产经营实践中逐步形成的价值观、信念、行为准则，以及具有相应特色的行为方式、物质表现的总称，它是企业为达到经营成功，并在经营过程中所共同遵循的、反映企业意志的价值理念。在校企文化交流过程中，学校的职业道德教育不断地引入企业文化，尤其是引入旅游企业成功的案例，可以促进旅游职业道德教育内容的整合与完善。（4）研究热点问题。校企合作双方定期开展旅游职业道德热点问题研究，如对旅行社导游向游客索要小费，与游览地商店老板勾结坑害游客；宾馆、饭店一些青年职工轻视服务工作，“在岗不爱岗”、“服务不爱干”；大学毕业生私自违约、废约等社会关心的热点问题进行比较系统的理论研究分析，并把它们作为旅游职业道德教育的重要内容。

二、教学方法缺乏实效性

1. 问题成因。在职业道德教学方法上，64%的高职旅游专业学生认为缺乏实效性。高职旅游院校中的85%—90%还是采用填鸭式、灌输式的陈旧教学方法授课。教师依据教学进度，把旅游职业道德教材内容依次讲解给全班的学生听，学生始终处于硬性接受的消极被动状态。这种传统的课堂教学，是以教师、教材、课堂为中心，主要指向职业道德理论知识领域，注重一般职业道德认知能力的培养，缺少一种全方位、全历程、全情境性的整体性情感体验以及旅游职业道德岗位实践。陈旧的教学方法直接影响了高职旅游职业道德教育的效果和质量。据调查，58%的学生认为职业道德课教学效果较差的主要原因是教学形式单一。那么，教师为何不进行教学方法改革与创新呢？究其根源，原因主要有三点：一是高职院校评定职称标准过分强调科研论文的数量和质量，轻视教学效果和教学方法的改革；二是许多教师认为现在的教学方式有利于知识的连续性和系统性，并且符合认知规律，不愿意改变和尝试新的教学手段；三是一些高职院校，特别是一些新开的院校，由于教学条件和教学设施的限制，使旅游职业道德实践性教育教学创新难以开展。

2. 对策思考：改革与创新教学方法。恩格斯曾经说过：“方法科学，我们就可以免得走无穷无尽的弯路，并节省在错误方向下浪费掉的无法计算的时间与劳动。”②职业道德教学方法是提高职业道德教育实效的关键，是完成职业道德教育任务的重要条件之一。因此，为了适应新形势的发展，必须对旅游职业道德教学方法进行改革与创新。（1）树立现代职业道德教育理念。传统教育理念“主要是指传统教育观念以及与之相应的惯例、模式、做法等”。③采取新方法必须转变传统教育理念，树立现代职业道德教育理念，这个理念的核心在于“以人为本，以德为先”。理念一词属哲学术语，是指人们对某一事物现象在理性领域内的系统认识与观念，这种认识和观念合乎自然合乎人性，能更深刻更全面地反映事物本质，其重要意义在于理念对教育方法与手段的实践活动具有指正、引导作用。（2）借鉴国外职业道德教学经验。国外高职教育教学改革的成功经验主要有德国的“双元制”、美国的“学工交替”、英国的“三明治”、加拿大的CBE等模式，这些国外高职教育教学模式成功之处，在于学校与企业合作办学，不仅培养学生的职业技能，而且在学校和企业双方共同合作的基础上进行职业道德教育。借鉴与研究国外高职先进的职业道德教学方法和实践经验，有利于我国高职旅游职业道德教育方法的改革与创新。（3）改革旅游职业道德教育方法。目前我国高职旅游院校职业道德教育常用的方法有榜样示范法、辅导法、案例法、讨论法、情境活动强化法、陶冶教育法、自我体验法、现场法、实验法、实际锻炼法、合作教育法等，教师有必要对上述方法进行完善与改革，进一步探索在新形势下运用这些方法要注意的新问题，使原有的方法更好地发挥实效。如运用榜样示范法要注意以下几点要求：第一，选好学习的榜样。选择具有时代特征的企业先进模范人物，使学生真正获得动力。第二，激起学生对榜样的敬慕之情。若要榜样对学生产生推动力量，就需要引导学生了解先进模范热情为旅游者服务的感人至深、令人敬佩之处，使他们在心灵上对所学榜样产生敬慕之情。第三，引导学生用榜样来调节职业道德信念、行为，提高职业道德素养。（4）创新旅游职业道德教学模式。笔者借鉴国外职业道德教学经验，在“三段式”和校企合作互动两种教学模式基础上，构建了高职旅游三阶段校企合作职业道德教学模式。创新教学模式由四个要素构成：其一，设计理念。主要包括两点：一是依据理论联系实际和循序渐进的原则，分阶段对学生进行旅游职业道德教育；二是充分发挥学校和企业的不同职能，实现人才和经济效益的双赢。其二，培养目标。以就业为导向，培养具有良好的职业道德和敬业精神以及团队合作精神的符合旅游企业要求的高级应用型人才。其三，实现条件。在以学校为主的“校企联合培养”模式下，建立旅游职业道德教育“专家指导委员会”，分设理论学习指导小组、情感体验指导小组和职业实践指导小组。其四，活动程序。由理论到实践分为三个阶段：理论知识教育→情感体验教育→职业实践教育。主要实现了五个转变：一是从纯理论说教向理论讲授与实践相结合转变；二是从课内教学向课内外教育相结合转变；三是从单一教学模式向多样化和个性化教学模式转变；四是从单向灌输式职业道德教育向多方合作互动式职业道德教育转变；五是从单程教育向全程教育转变。

三、考核评价缺乏科学性

1. 问题成因。在职业道德考核评价上，27%的高职旅游专业学生和我院大多数教师认为缺乏科学性，主要表现为“四个单一”：一是教育评价内容单一，在评价学生的旅游职业道德素质时，只看重理论学习成绩这一硬指标，忽视衡量学生的职业道德情感、意志、信念和行为表现的软指标；二是教育评价方式单一，根据新时期上海职业学校职业道德教育课题组调查，在参与调查的高职院校中，有20％没有开设“职业道德”课，开设的80％中有40％是作为考查课开设的，真正作为考试课开设的只有40％，而且主要采用单一的试卷考试对学生职业道德进行测评，缺少多种形式的考核评价；三是教育评价主体单一，评价主体往往是教师，而学生则处于被评价的地位，缺少评价主体的多元化；四是教育评价功能单一，在对我院教师的调查中，发现对学生职业道德考评与其他课程一样：期末考试成绩占50%，期中考试成绩占30%，平时成绩占20%，成长记录袋占0％。可见，把学业成绩摆在首位，评价的功能主要是甄别和选拔学生。分析其原因，主要有四个方面：首先，受到应试教育的影响，只注意强化职业道德理论知识考试中所要求的智力素质的考核，相应放松甚至放弃职业道德情感、行为等“非应试素质”的评估，教育评价内容不全面；其次，对评价方式科学性的理解有所偏见，缺乏事物是对立统一的哲学思考；再次，受到传统教学思想的束缚，以教师为中心，教师成为评价唯一的主体，轻视被评价者积极参与及其自我评价的地位和作用；最后，对开展评价目的认识模糊不清，评价的主要功能是促进被评价者实际发展和自主发展，而不是鉴定或选拔。

2. 对策思考：重构科学的教育评价体系。为了有效促进学生科学发展，需要从评价内容、评价方式、评价主体、评价功能等方面重新构建科学发展的教育评价体系。（1）教育评价内容全面性。对学生职业道德教育考核评价的内容，应包括卷面考核成绩、课堂平时成绩；学生在学校生活、为人等一些道德品质及发展；各种情感体验和岗位实践表现出来的职业道德行为等三方面的综合测评。为此，还要根据班主任、其他任课教师、实习指导老师和企业人员所反映的具体情况，实行科学、全面、客观的考核，以建立较为完善的考核指标体系。（2）教育评价方式多样性。评价方法多样性是指评价的手段和形式多样性，应以形成性评价为主，既要关注学生学习的结果，更要关注他们在学习、体验、实践过程中的变化和发展。评价的手段除了纸笔测验外，还可以灵活采用其他评价方法，如档案法、观察法、实验法、访问法、活动法、学生自我评价法、个人成长记录法等；尤其要参照旅游行业从业人员职业道德评价的形式，如社会舆论、内心信念、传统习惯和考核评比记分四种主要的评价方法。由于现实生活中碰到的问题往往是不规范的，所以应采用以学生科学发展为价值取向的教学评价对学生作出全面的考评。在评价过程中，要注意处理好定性与定量之间的关系，因为它是评价结果是否科学的关键。（3）教育评价主体多元化。在评价中重视学生自我评价的主体地位，关注学生个体的差异以及发展的不同需求，提高学生旅游职业道德素质，改变单一由教师评价学生的倾向，建立以学生自评为主，管理者、教师、企业人员、学生、家长共同参与的多元评价体系。教学评价主体的多元化，可以使教育活动的评价公正、合理与科学。（4）教育评价功能发展化。科学发展价值取向的教育评价具有以下功能：一是裁判功能，帮助被评价者明辨善恶、好坏、是非、正邪、忠奸、荣辱等旅游职业道德行为和现象；二是激励功能，鼓励和支持被评价者正确的职业道德行为，同时采取恰当的方式批评和纠正被评价者违背旅游职业道德的言、行、事；三是调节功能，在调节被评价者职业道德行为时，能够深入到他们的精神世界，作用于他们的道德情感，协调他们的道德生活；四是导向功能，通过教育评价导向功能，引导被评价者走上旅游职业道德原则和规范铺垫的健康轨道，提升职业道德修养。可见，科学发展价值取向的教育评价目的，不是为了示范选拔，而是为了促进学生职业道德素质的发展，重视被评价者自身的纵向的自我比较，鼓励其追求自己的发展目标，形成自己的发展特色，最终形成自主发展。

注释：

①朱桃福.开展企业文化案例教育、提高职业道德教育的有效性［J］.思想、理论、教育，2002，(10).

②周桂珍.现代教育理论与实践［M］.山东大学出版社，2006，270.

③潘懋元.高等教育学［M］.福州：福建教育出版社，1995，121.

参考文献：

［1］周桂珍.现代教育理论与实践［M］.山东大学出版社，2006.

［2］缪鸿孺.高职旅游三阶段校企合作职业道德教育模式探讨［J］.江西教育学院学报，2007，（3）.